氨糖的全称为D-氨基葡萄糖，是一种天然氨基单糖，是生物体中许多重要多糖的基本组成单位，广泛分布于人体结缔组织中，是人体软骨基质，韧带，关节液的基本成分和生物合成前体。
氨糖广泛存在于自然界中，虽然甲壳类动物的贝壳中氨糖含量最高，但并不表明其他食物中不含氨糖成分。实际上在动物的气管和软骨中，也含有一定量的氨糖，但含量较低。人体每天所需1000mg左右的氨糖，大约每天需要食用3-5kg的软骨才行，因此试图从动物软骨中补充足量氨糖，是不可能的，需要外源性补充氨糖才满足人体一天所需的量。而人体从30岁就开始慢慢流失氨糖，不及时补充则可能会引起一系列关节疾病。
那么氨糖的功效作用有哪些呢？
氨糖不仅控制着人体骨关节的健康，还控制着关节软骨滑膜的代谢平衡。
1、催生关节滑液：氨糖能强烈刺激滑膜细胞产生润滑液和润滑素补充关节滑液，从而不断润滑关节软骨层面，减少磨擦，使关节部位灵活自如。
2、清除关节腔内有害因子：氨糖能促进关节滑膜合成具有分子屏障及清除功能的透明质酸，能有效清除关节腔内的有害酶类及各种有害因子，从而阻止关节病变的发生。
3、修复磨损关节：氨糖强烈地刺激关节软骨细胞合成人体中的胶原纤维和蛋白多糖，不断修复已被磨损或被侵蚀的关节软骨和周围软组织，从而恢复关节及周围软组织的正常的功能。
4、提高免疫力：氨糖具有良好的增强机体免疫力的作用，可有效的促进自身免疫的发展，从而抑制骨关节炎的发展。
可以说氨糖与人体关节的运转息息相关，那么氨糖对于哪些人群来说适用呢？
1、中老年人群 中老年人由于年龄的增长导致关节软骨出现退化，长期磨损就会让关节会感到酸痛，而补充氨糖能减缓软骨退化，改善关节炎。
2、关节受过伤的人群 关节是比较容易受伤的部位，运动时不注意或者工作时高强度工作，保持同一姿势，都会增加关节负担，加速关节软骨磨损，甚至受伤。而关节一旦受伤后，恢复的速度是很漫长的，因此，在此期间，可以适当的补充氨糖，加强膝关节的营养补充，加速受伤部位的恢复。
3、肥胖人群 肥胖人群由于体重过大，关节的负担远大于普通人群。过大的负荷，会加速关节软骨的磨损。所以肥胖人群，也是急需补充氨糖的人群。
4、办公白领 长时间保持同一姿势工作，一工作就是数个小时，颈肩关节受压力大，易造成腰酸、肩周疼痛等问题，补充氨糖就能为关节软骨补充所需营养，减少软骨伤害。