淮安的风俗,从节日习俗上来看，春节时，淮北（如
淮阴区等）通常与北方大部分地区相同，吃饺子，而淮南（如楚州区等）则通常吃元宝（即汤圆）。
淮安民俗有：腊月24，打打扫家里的灰尘，准备迎新年。
正月十五闹花灯。二月初二：叫龙抬头，小孩剔去胎毛。五月初五：吃烧大蒜。七月十五迎接出嫁的女儿回娘家。冬至日要祭祖。等。
值得注意的是，地处淮南与淮阴区一河之隔的清河、清浦两区，由于与淮阴区地理相近、人员来往密切，饮食、风俗习惯、方言等已在向淮北地区靠拢。
婚俗习惯上，在
淮河以北的宿迁女孩出嫁通常下午进门，而在淮河以南的淮安市区则保持上午进门的惯例。