薰衣草（见彩图123），唇形科薰衣草属植物，原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，耐寒、耐旱、喜光、怕涝。对土壤要求不严，耐瘠薄、喜中性偏碱土壤，若长期受涝根烂即死。薰衣草最佳发芽温度为18～22℃，在5～30℃均可生长。长时间处于38～40℃环境，顶部茎叶枯黄；在0℃以下即开始休眠。由于薰衣草不能忍耐-20℃以下低温，所以薰衣草可以播种繁殖也可以扦插繁殖，一般秋季繁殖。其习性不宜水培，喜干忌湿，大水容易沤根。薰衣草喜冷凉环境，忌夏季高温，耐寒。栽植时需阳光充足。
薰衣草为多年生草本或小矮灌木，多分枝，株高可达1米，叶对生，叶缘反卷。轮生花序顶生，长15～25厘米；每轮花序有小花6～10朵；花冠下部筒状，上部唇形，上唇2裂，下唇3裂；花长约1.2厘米，淡蓝紫色，或粉红至粉白。花期春秋，全株浓香。
彩图123