1、 假蜂蜜由于是用白糖熬制或用糖浆冒充,所以看起来清澈透亮。而真蜂蜜因为含有一些蛋白质、生物酶等多种成分,所以不是很清亮。
2、 假蜂蜜有隐隐的化学品的气味,闻起来感觉刺鼻或有水果糖味;真蜂蜜气味纯正自然,有淡淡的花香。
3、 假蜂蜜口感甜味单一,有的仔细品位还有化学品的怪味;真蜂蜜口味醇厚,回味绵长。
4、 假蜂蜜因为成本低,所以价格一般都很低。
5、 仔细看产品的标签,如果配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等,就不是真蜂蜜,因为这些添加剂是不允许在真蜂蜜中使用的。
6、 不要购买 “三无”蜂蜜产品。对于个体养蜂户提供的蜂蜜,要注意鉴别,勿吃颜色较深、呈棕色、有苦味或涩味等性状不正常的蜂蜜。
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