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第1个回答 2017-12-02
食材
主料五花肉40克春笋2根口蘑5-8颗 辅料油适量盐适量小葱1根
步骤
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤11.准备好原材料；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤22.春笋放入冷水中焯水， 加入少许盐；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤33.煮开后再煮上两分钟后沥干水分备用；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤44.热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤55.五花肉片煸炒变色且微微出油后放入口蘑片进去翻炒；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤66.翻炒几下后加入焯过的笋片进去翻炒；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤77.再加入适量的盐调味，最后翻炒均匀后盛入盘中， 表面撒上小葱末。
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤88.端上桌了。
主料五花肉40克春笋2根口蘑5-8颗 辅料油适量盐适量小葱1根
步骤
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤11.准备好原材料；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤22.春笋放入冷水中焯水， 加入少许盐；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤33.煮开后再煮上两分钟后沥干水分备用；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤44.热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤55.五花肉片煸炒变色且微微出油后放入口蘑片进去翻炒；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤66.翻炒几下后加入焯过的笋片进去翻炒；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤77.再加入适量的盐调味，最后翻炒均匀后盛入盘中， 表面撒上小葱末。
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤88.端上桌了。
第2个回答 2017-12-02
食材明细
五花肉40克
春笋2根
口蘑5-8颗
小葱1根
油适量
盐适量
咸鲜口味
十分钟耗时
难度普通
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：1 1准备好原材料；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：2 2春笋放入冷水中焯水， 加入少许盐；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：3 3煮开后再煮上两分钟后沥干水分备用；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：4 4热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：5 5五花肉片煸炒变色且微微出油后放入口蘑片进去翻炒；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：6 6 翻炒几下后加入焯过的笋片进去翻炒；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：7 7再加入适量的盐调味，最后翻炒均匀后盛入盘中， 表面撒上小葱末。
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：8 8端上桌了。
小窍门
1. 笋片要提前焯煮， 记得加入点盐有利于去涩并析出草酸； 2. 五花肉无须腌制， 直接煸炒，注意要将里面的油脂微微煸炒出来。
使用的厨具：炒锅
五花肉40克
春笋2根
口蘑5-8颗
小葱1根
油适量
盐适量
咸鲜口味
十分钟耗时
难度普通
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：1 1准备好原材料；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：2 2春笋放入冷水中焯水， 加入少许盐；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：3 3煮开后再煮上两分钟后沥干水分备用；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：4 4热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：5 5五花肉片煸炒变色且微微出油后放入口蘑片进去翻炒；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：6 6 翻炒几下后加入焯过的笋片进去翻炒；
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：7 7再加入适量的盐调味，最后翻炒均匀后盛入盘中， 表面撒上小葱末。
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：8 8端上桌了。
小窍门
1. 笋片要提前焯煮， 记得加入点盐有利于去涩并析出草酸； 2. 五花肉无须腌制， 直接煸炒，注意要将里面的油脂微微煸炒出来。
使用的厨具：炒锅
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