普洱茶中的古树纯料，指的是不进行拼配的纯粹古树茶叶，其种类丰富多样。第一种是来自不同山头的古树茶，第二种则是同山或同寨的古树茶，不论树龄和批次。第三种是同一茶园内的古树茶，不分批次或树龄。第四种是分批次但不分树龄，第五种是分树龄但不分批次，第六种是按树龄和批次区分，第七种是单株古树茶，最后一种是茶树王茶叶，来自被认定为树王的茶树。
古树纯料的五大特点显现出其独特价值：首先，由于其相对安全，消费者可放心饮用；其次，其内涵丰富，每一片茶叶都承载着自然的独特风味；口感上，古树茶有着独特的韵味，保质期较长；此外，因其稀有性和品质，古树纯料具有良好的升值投资潜力。
要鉴别古树纯料，关键有三个标志：首先，其具有鲜明的“山韵”，这是古树茶区别于台地茶的重要特征，源于古茶园的生态环境和茶树根系的发达；其次，古树茶原香明显，不掺杂其他香味，是判断其纯正性的显著标志；再者，古树茶的“生气”，即茶气，虽然不完全是传统意义上的茶气，但能体现茶的活力，这是它区别于普通茶的重要特征。
新采摘的古树纯料茶气充足，青味浓厚，而陈年古树茶则呈现出不同的特点。新茶的青味会随时间减轻，陈年茶有的香气浓郁，有的则淡雅，而“生气”这一特质始终是古树茶的特色，与拼配茶或台地茶形成鲜明对比。
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