湖南郴州，这座位于湘南的历史古城不仅以其丰富的自然景观和深厚的文化底蕴吸引着游客，更以独具特色的美食而闻名。如果你计划前往郴州旅行，以下是一些不容错过的当地小吃：
郴州米粉：郴州米粉是当地的传统食品，以其细腻滑爽、口感独特而著称。通常可以选择肉丝、酸菜、豆腐等多种配料，搭配上特制的辣椒油和酱油，味道鲜美，是早餐或午餐的不错选择。
草鱼丸子：郴州的草鱼丸子是用新鲜草鱼肉制成的，肉质鲜嫩，汤头清澈，通常会加入一些蔬菜如白菜、豆芽等，既增加了营养，也提升了口感。
酱板鸭：这是郴州的传统名菜，选用优质鸭肉，经过腌制、风干等一系列工序制成。酱板鸭色泽红亮，肉质紧实，香味浓郁，是下酒和伴餐的好选择。
蒸菜：郴州的蒸菜种类繁多，包括蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等，都是用当地的特色调料和烹饪方法制作而成，保留了食材的原汁原味，健康美味。
豆腐脑：郴州的豆腐脑与其他地方的不同，它的豆腐质地更为细嫩，汤汁通常较为清淡，配上葱花、香菜、辣椒油等调料，既简单又满足。
烤鱼：郴州地处湘江之滨，鱼类资源丰富。烤鱼是一种常见的吃法，将新鲜的鱼经过腌制后烤制，外皮酥脆，内里鲜嫩，配上辣椒粉和孜然粉，风味独特。
糯米饭团：这是一种非常受欢迎的街头小吃，通常由糯米、红豆沙、花生碎等材料制成，甜而不腻，是逛街时的理想零食。
酸辣粉：酸辣粉是湖南的特色小吃之一，郴州的酸辣粉以其独特的酸辣口味和爽滑的粉条而受到食客的喜爱。
臭豆腐：虽然臭豆腐在多个城市都有出售，但郴州的臭豆腐有其特殊的制作工艺和口味，外皮酥脆，内里绵软，配上蒜泥、辣椒等调料，味道更加丰富。
糖油粑粑：这是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米粉和红糖，外形金黄诱人，口感软糯甜香，是甜食爱好者不可错过的美味。
总之，郴州的小吃不仅品种丰富，而且各具特色，无论是街头的小摊还是老字号的店铺，都能找到让人垂涎欲滴的美食。在游览了郴州的自然风光之后，不妨尝尝这些地道的小吃，让味蕾也来一场旅行。
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