1. 归杞炖羊肉
材料：净羊肉1千克，龟肉500克，熟附片30克，枸杞20克，当归15克，姜丝10克，料酒10克，猪油200克，精盐5克，味精2克。
制作步骤：
- 龟肉和羊肉洗净，放入沸水锅内焯水，捞出过冷水洗净，切成小块备用。
- 熟附片、枸杞、当归用温水浸泡软，用清水洗净备用。
- 炖锅刷洗干净，置于火上，放入龟肉、羊肉、熟附片、枸杞、当归，加入料酒、精盐、姜丝，用旺火烧开，转文火炖3～4小时，最后加入味精调味，离火，即可供食用。
2. 补血四物汤
材料：鸡肉、当归、白芍、熟地黄、枸杞子、桂皮。
制作步骤：
- 鸡肉洗净，放入开水中焯水一分钟取出。
- 桂皮用无纺布袋包好，锅中重新加入冷水，放入鸡肉、当归、川芎、熟地、白芍、枸杞、桂皮，大火煮开后转小火煮两个小时即可。
3. 当归红枣煲鸡脚
材料：鸡爪5个，猪肉(瘦)50克，当归5克，枣(干，大)4颗，桂圆(干)6颗，枸杞子1小把，食盐1小匙。
制作步骤：
- 鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净。
- 锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯水。
- 焯水后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水，隔水炖2-3个小时，喝之前加入少许盐调味即可。
4. 海参豆腐
材料：海参400g，水豆腐300g，蛋清6个，牛奶150g，冬菇片15g，青菜心3棵，火腿片20g，熟鸡片25g，料酒、葱姜汁、味精、盐、肉汤、猪油、淀粉各适量。
制作步骤：
- 豆腐加蛋清、牛奶、盐、味精拌匀，蒸20分钟。
- 海参切片，沸水焯一下。
- 锅内放入猪油，下海参、料酒、葱姜汁、盐、味精、肉汤烧开。
- 入味后，加火腿片、冬菇片、熟鸡片、青菜心烧炖片刻，用淀粉勾芡，起锅装盘，海参放在盘中间，再将芙蓉豆腐放在海参四周，即可佐餐食用。
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