豆乳玉麒麟中杯有360ml,大杯440ml。
茶百道豆乳玉麒麟里面那一层是奶茶,表面是豆乳奶盖,最上面洒的是黄豆粉。这是茶百道豆乳玉麒麟的标配,下单的时候消费者可以根据自己的口味添加珍珠,芋圆,红豆等小料,让自己喝到不同口味的茶百道豆乳玉麒麟。
豆乳玉麒麟配方在网络上是公开的。
它的原材料有3个红茶包,40克糖,80毫升水,500毫升牛奶,50克奶油,80毫升豆浆,1克盐,160克淡奶油,适量的黄豆粉。先将水倒入锅里面,煮沸关火,放入三个红茶包,浸泡3分钟等茶包味道出来后,加入20克糖,倒入牛奶煮五分钟。
奶茶煮好之后放在冷藏区备用。制作奶盖,奶油室温软化后,加入豆浆搅拌均匀,再依次加入糖、盐、淡奶油,使用搅拌器搅拌到浓稠,再放入冰箱里冷藏。准备一个杯子,先倒入奶茶,上面铺上一层奶盖,再洒上一点黄豆粉装饰,一杯美味的豆乳玉麒麟就制作出来了。