城里人热衷土鸡蛋，土鸡蛋真的更有营养吗？

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋作为一种适合烹饪和油炸的餐桌佳肴，可以说是无数人的最爱。人们通常把农民自然环境中放养的鸡产的蛋称为本地蛋。当然，有些人更喜欢吃半个或全个鸡蛋。那么，天然鸡蛋真的更有营养吗？让我们谈谈。

天然鸡蛋更有营养吗？

答案是：否定的！许多人认为卖更贵的本地鸡蛋更好，但事实上，更推荐吃普通鸡蛋。农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，没有确切的本地鸡蛋标准。

事实上，在普通人眼中，本地鸡蛋应该被定义为：农民可以自由食用谷物和谷物，白天可以自由觅食。鸡在没有外部因素的情况下自然生长，在饲养过程中不使用任何药物。

中国营养学会专家咨询委员会专门对“土鸡蛋”和普通鸡蛋中的17种氨基酸含量进行了测定和分析，发现它们之间没有明显差异。鸡蛋蛋白质、脂肪、微生物和其他营养成分几乎无法区分。

许多人认为天然鸡蛋的蛋黄是金黄色的，这使它们看起来更健康。事实上，原因是真正的土鸡只有一种食物，并使用天然色素，而饲养的鸡的食物是平衡的，因此蛋黄颜色略有不同。但它不影响鸡蛋的营养。此外，本地鸡蛋的鱼腥味也不会少很多。

随着人民生活水平的不断提高，对食品质量的要求越来越高。再加上自然思维的惯性，本地鸡蛋更原始，更接近自然。因此，人们自然会认为它们的营养价值更高，但事实并非如此。从科学角度来看，天然鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分没有太大差异。

不要吃有异味的散黄蛋：

首先，它在运输过程中会受到严重冲击。这种食物可以随便吃。

第二，鸡蛋储存时间长。微生物通过蛋壳表面的孔隙进入鸡蛋，导致蛋白质膜分解，蛋黄分散。这种松散的蛋黄可能会产生气味，所以最好不要吃它。

Answer 2

其实只是老人的一种说法而已，有相关的科学依据，证明土鸡蛋和饲料鸡蛋含有的营养价值其实并没有什么区别，可能味道上确实有点不同。

Answer 3

土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙锌铜锰含量会略高一点，而脂肪、维生素A、盐酸等含量偏低，其它营养素差别不大。

Answer 4

不是的。其实两种鸡蛋的营养价值基本上是比较类似的，都含有蛋白质和微量元素，只不过土鸡蛋的脂肪含量会更高一些，所以口感可能会好一点。