灵芝可以煲汤喝的,但是一定要适量。
因为灵芝有一定的苦味,所以在煲汤的时候放三克左右比较合适。如果所放的灵芝过多,那么也会影响汤水的口感。灵芝煲出来的汤口感并不是特别好,所以很多人难以接受。这种情况下可以在汤水中加入适量的甘草,这样可以让口感变得更加好一些。
灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、甾类、甘露醇、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。灵芝含还有极丰富的稀有元素“锗”。
灵芝煲汤的注意事项
灵芝的药用价值主要是安神、提高免疫能力。但灵芝味道味苦,建议搭配味道浓的汤料一起煲汤,个人推荐搭配鸡,且用灵芝煲汤切忌太长时间,否则会破坏很多营养成分,建议一般煲两小时即可。
灵芝要是新鲜的话,可以直接切片堡烫,要是干的话,那可是要水发后切片堡烫的。灵芝这可是营养上佳的美味,是不会有副作用的。
以上内容参考:百度百科-灵芝 (多孔菌科真菌灵芝的子实体)
灵芝可以煲汤喝,但是一定要适量。因为灵芝有一定的苦味,所以在煲汤的时候放三克左右比较合适。如果所放的灵芝过多,那么也会影响汤水的口感。
而且灵芝兼具药食两用的价值。然而,如此高价值的灵芝,在保存时也要注意一些特定的事项。新鲜的灵芝可以直接食用,但保存期很短。
食用须知:
1、灵芝煲出来的汤口感并不是特别好,所以很多人难以接受。这种情况下可以在汤水中加入适量的甘草,这样可以让口感变得更加好一些。
2、灵芝采收后,去掉表面的泥沙及灰尘,自然晾干或烘干,水分控制在13%以下,用密封的袋子包装,放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝,使用前最好清洗后食用。
以上内容参考:人民网——灵芝:苦口良汤来滋补
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