什么蔬菜起源于中国

Question

如题所述

Answer 1

白菜蔬菜起源于中国。

白菜，也被称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，原产于中国，是我国的特产蔬菜。白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质，易种植、耐储藏的特性，在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位，是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。

白菜在中国有着悠久的历史，早在元代以前，我国就已经开始种植白菜。据考证，我国大白菜的历史较短，自元代以后历经明清两朝，迄今约七、八百年。在中国南方，有一种称为小白菜的蔬菜，又名青菜、油菜、普通白菜等，古时称为“菘”。

白菜挑选技巧

选择外表完整、无损伤、色泽鲜绿的白菜。如果白菜表面有黑点或烂叶，或者颜色发黄，说明可能已经变质或者不新鲜，应该避免购买。轻轻捏一下白菜，如果手感松软且手指能轻松穿过，说明白菜新鲜。如果手感硬实或者过于松软，则可能存放时间过长或不新鲜。

选择比较重的白菜，因为重量越重，说明白菜越嫩。如果白菜轻飘飘的，则可能已经老化或者不新鲜。切开白菜时，应该能看到菜心的密实程度。菜心过薄或过空，品质会受到影响。同时，要观察白菜的切面是否干燥，如果切面湿润或有水分溢出，说明白菜可能不新鲜。