农村“自酿酒”不能喝了?为啥以前大家都喜欢,如今却避之不及

Question

如题所述

Answer 1

不喝农村“自酿酒”的原因有生产效率低，市场不占优势、质并不稳定、无良商家变多，是“勾兑酒”重灾区等。

1、生产效率低，市场不占优势

很多农村自酿酒就是小作坊，甚至就在自家院子里，农村自酿酒一般都是人工酿制，这样的条件根本达不到计划量产，整体效率偏低。在现在大酒厂不计其数，家庭小作坊根本不能相比，赚不到钱，这些小作坊就慢慢被淘汰掉了。

2、质并不稳定

自酿酒就是家庭小作坊，最大的优点就是物美价廉，他们一般就用自家粮食作为原料，可能有的口感并不差。在许多情况下，饮品已经成为联系感情的媒介，因此产品包装和品牌影响力得越来越重要。

3、无良商家变多，是“勾兑酒”重灾区

现在市场上的白酒并非都是用粮食酿造，一些无良商家还用食品添加剂来勾兑，这样勾兑出来的白酒成本低廉，有着巨大的利益空间。农村自酿酒在许多人心中有着一定地位，不少商家开始打感情牌，之后用勾兑酒冒充粮食酒卖给客户。

酒的来源故事：

代传说中最早由杜康造酒。杜康是古代管理粮食的官员，他将吃不完的粮食倒进树洞，经过长时间存放发酵，虽然形成了独特口感的液体，但总感觉缺些什么。当晚他便做了一个梦，梦中有一长者告诉他：在第九天的酉时在村口取遇三个人的三滴血，便可造成佳酿。杜康心想觉得很有意思，便于那时在村口守候。

一开始遇到一位书生，书生彬彬有礼赠予一滴血；第二位是战胜归来的大将军，将军豪迈地给予一滴血；到了傍晚，杜康等候了一日也再无人经过，此时看到一疯子瘫倒在树下，便过去采了一滴血。回家后将这三滴血置于树洞内，形成了无比美味的佳酿。因在酉时取了三滴血，便有了“酒”字，又是在第九天得成的，便将这个字念“jiu”。