薄荷叶可以凉拌，凉拌薄荷叶的做法如下：
工具/材料：薄荷100克、大蒜2瓣、花椒油1勺、辣椒油1勺、辣椒面半勺、生抽2勺、豆瓣酱半勺、味精半勺、柠檬半个、清水适量、盘子、刀。
1、新鲜薄荷100克，清洗干净备用。
2、清洗干净的薄荷放入盘中。
3、大蒜用刀剁碎放入盘中。
4、添加半勺辣椒面和1勺辣椒油。
5、添加半勺豆瓣酱。
6、加入1勺花椒油。
7、添加2勺生抽、半勺味精。
8、最后挤入柠檬汁，将调料与薄荷搅拌均匀。
9、成品展示。
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工具/材料：薄荷100克、大蒜2瓣、花椒油1勺、辣椒油1勺、辣椒面半勺、生抽2勺、豆瓣酱半勺、味精半勺、柠檬半个、清水适量、盘子、刀。
1、新鲜薄荷100克，清洗干净备用。
2、清洗干净的薄荷放入盘中。
3、大蒜用刀剁碎放入盘中。
4、添加半勺辣椒面和1勺辣椒油。
5、添加半勺豆瓣酱。
6、加入1勺花椒油。
7、添加2勺生抽、半勺味精。
8、最后挤入柠檬汁，将调料与薄荷搅拌均匀。
9、成品展示。