排骨怎么炖

Question

如题所述

Answer 1

炖排骨的步骤如下：

材料准备：小排骨、白萝卜、黑木耳、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐等。

1、小排骨洗净待用，白萝卜洗净，去皮切块；胡萝卜切片，黑木耳预先1小时泡发。

2、烧一锅开水，将待用的小排骨倒入锅内，焯水一下捞出。

3、砂锅中放冷水，将焯水过的小排骨倒入锅中，放入葱、姜、料酒。

4、盖上锅盖，开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟。

5、倒入待用的黑木耳，胡萝卜，白萝卜；放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可。