家用蒸箱如何选择？

Question

如题所述

Answer 1

建议一定要买个品牌的，至少5k。这个时候不要拿蒸锅与蒸箱比较，认为蒸锅和蒸箱功能差不多没必要花那么多钱买蒸箱的同学可以不用往下看了。蒸箱属于电器产品，安全和质量肯定是第一考虑的因素。所以强烈建议选择大品牌，产品质量售后都有保证。尤其对服务这一块我深有感触，目前自己正在用方太的嵌入式蒸箱，产品不做对比了单服务这块个人认为方太真的不错，他们经常有分享蒸箱或者其他产品的使用攻略，这对第一次使用蒸箱的新手来说是非常贴心的，帮助也非常的大。其次性能方面，建议购买价格5k以上也是出于对性能的考虑，温控是蒸箱的“命门”，也决定食物的口感，性能越高的蒸箱对温度的控制更加精准。既然花了大价钱自然不希望最后出来的效果和几百块的蒸锅是一样的对吧。个人意见，不喜勿喷~

Answer 2

1、加热盘
市场上蒸箱的加热盘主要分为特氟龙加热盘和纯不锈钢加热盘。特氟龙加热盘容易凸起，会导致水从机器内部流到橱柜，渗透橱柜，使橱柜变形，且特氟龙加热盘也容易产生大量的水垢。建议选择纯不锈钢加热盘无毒无害，热效率高，且不易结水垢，使用寿命更长，还方便清洁。
2、供水系统
市场上蒸箱的供水系统采用的是水泵和智能水平衡两种供水系统。水泵供水容易出现供水失灵，控制不匀，容易缺水干锅，容易产生大量水垢，且水泵抽水的噪音很大。而智能水平衡系统采用动平衡出水技术保持出水始终维持在加热盘的四分之三，有效防止干烧或者出水出多了流出来的情况。
3、密封性
蒸箱的密封好坏直接影响烹饪食物的营养和水分，而且蒸箱内部密闭性也与电蒸箱的安全紧密相连，如果密封性不好就会出现蒸汽泄漏的情况，存在安全隐患。