做法一：
1、洗净撕开，直接送白粥，常于早餐食用；
2、作潮菜配料，如切片加鲜虾做汤，有龙舌凤尾汤之美称，更常用于配鱼或肉烹煮；
3、与鸡蛋一并煎至成饼状，即潮汕名菜“菜脯蛋”
4、保健食用，有开胃消食，消风行气之效。
做法二：
1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。
2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。
3、将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合,搅拌均匀,制成腌酱待用。
4、将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住,放1小时。
5、将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱,搅拌均匀腌渍2天即可食用。
做法三：
1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下，因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西，表面也会有一些浮尘，把萝卜干用温水洗净以后取出，沥干水分，再放到阳光下晾晒1~2小时。
2、在晾晒萝卜干的过程中，要准备适量的辣椒面，花椒面，还可以准备适量的芝麻芝麻，需要提前入锅炒熟，把这些调味料放在一起调匀，直接放在晾干后的萝卜干中，再加入适量麻油，然后用干净的筷子调匀，把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜干就能入味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-29
萝卜干在做的时候要把萝卜洗干净。给他卸成小小的块儿。然后放在一个比较好的撒，网上晾干。晾的差不多的时候把它拿过来，放点盐。使劲的揉，然后放上辣椒粉，五香粉。放在瓶子里，再放点油就可以了。
第2个回答 2020-10-29
萝卜干制作方法大部分是怎么做的？萝卜干小身板萝卜丝干，然后榨菜芯会，然后把盐熬一下，然后榨干这样当前罐子里面这样就是做出来的萝卜本回答被网友采纳
第3个回答 2020-10-29
不干的腌制方法大全和腌制方法网上点击查询一下萝卜干的具体的操作以及它的配料如何腌制萝卜，以及窍门发就知道了。
第4个回答 2020-10-29
葡萄干的腌制方法，大全腌制方法萝卜，干不是葡萄干萝卜干萝卜给的贴身，用盐沙一下在太阳光下暴晒上完了以后用盐，辣椒油位数蒜，酱拌一下就可以。
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