本人的对象就是在南阳镇平县工作了很长的时间，现在南阳市区工作，作为吃货的老公，说起镇平美食当数镇平烧鸡，也就是镇平侯氏烧鸡。烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻，是河南省著名商标呢。镇平小吃有名的还有胡辣汤、浆水面等等。老公最念叨难忘的南阳小吃是神仙凉粉，也许绝大多数人都没有吃过，因为凉粉的颜色是灰黑色的，据说是南阳荆紫关镇的特色，用猴山上的一种野生灌木树叶加淀粉做成的凉粉，夏季吃了以后可以清热、解毒、活血，还有一定的抗癌作用。
南阳新野板面，又称“张飞”板面。相传三国张飞嫌面条太软，咬着没劲，便令厨师研制了这一美食。板面要反复揉条摔板，直至触摸如绸，手扯有拉力。臊子由牛羊肉配以辣椒、茴香、花椒等20种作料炒制而成。白面条、绿菜叶、红臊子，入口来辣酥酥，香喷喷，令人回味无穷。
我记忆中的南阳，就是诸葛亮躬耕隐居之地、三国刘备“三顾茅庐“的发生地！其实南阳离湖北很近的，我从襄阳开车过去个把小时，口味跟湖北的一些地区也特别相似。说到最出名的小吃就是，胡辣汤。不用多说，这个是河南之宝。在南阳，喝胡辣汤可以根据个人口味放适当的胡椒和辣椒，还有配豆腐脑喝。这种搭配不是开脑洞，而是真正的创意之举，一年三百六十五天，天天胡辣汤喝不厌。
唐河凉粉。早在四百多年前，唐河民间即用碗豆粉、薯干等制作凉粉，一个很偶然的机会，一位姓段的老师傅在一次试制过程中发现用绿豆制成凉粉不仅质软、弹性强，经凉拌、炒制后口感更佳。这一制作工艺一传十、十传百，很快在唐河兴起了绿豆凉粉，人们食之不厌。
新野臊子。以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，采用特殊工艺制成的传统风味小吃，属于豫菜。此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味。特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长，可以单独食用，一家人享受火锅的味道也可与蔬菜一起烹饪。
