粮食储存时为什么要控制温度、湿度?我想知道温度和湿度控制在具体多少好。谢谢

Question

如题所述

Answer 1

粮食本身的有机成分及附着微生物，在温度和湿度（水分）大时，活动加剧。低时会出现休怋状态。
温度越低越好，但高温天气难稳定低温，所以在二十度以下最好。
湿度低也好，但太低会减量多、有机成分结合水去上人。所以该温度安全水分（谷物常温下多13%）的平衡湿度最好，多在40%左右。