我想自己杀牛自己再菜市卖需要什么证件？

Question

如题所述

Answer 1

上述的是两种许可证，
第一种卖牛肉的是营业许可证和卫生证，还有健康证，
杀牛需要屠宰手续，
还要提供牛的来源备案，
个人的屠宰比较麻烦，
一般都是屠宰场，
所以个人弄的话还是比较低调点别去麻烦这个，
只办营业执照营业。追问

营业许可证 卫生证 健康证我都有 会不会被稽查 处罚？

营业许可证 卫生证 健康证我都有 会不会被稽查 处罚？

Answer 2

自2015年3月1日起，本市生产企业未取得相应的食品生产许可，不得生产销售牛、羊肉片（卷）。为严防不合格牛羊肉产品进入餐馆和百姓家庭，昨天，北京市食品药品监督管理局公布《牛、羊肉片（卷）生产审查实施细则（2014版）》，将牛、羊肉片（卷）正式纳入食品生产许可证管理范围。

该细则要求，牛、羊肉原料应使用经检验检疫合格的鲜（冻）牛、羊肉，严禁使用牛、羊以外的其他动物源性原料加工牛、羊肉片（卷）。同时严禁使用食品添加剂，明确了铅、镉、汞、砷、铬等重金属、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等瘦肉精检验项目以及动物源性成分检测的控制指标要求。

此外，产品应在温度能受控的环境中进行包装，包装材料应符合有关标准的规定。成品贮存要有与生产能力相适应的冷库。应具备冷链运输能力，运输车厢内温度须保持-15℃以下，并能监控相关记录。不得与有害、有毒、有异味、易挥发、易腐蚀的物品或其他杂物混存混运。

市食药监局相关人士介绍，该细则仅适用于北京市牛、羊肉片（卷）生产企业，不包括现场制售行为。生产许可证有效期为3年，牛、羊肉片（卷）产品必须预包装出厂并符合规定。本回答被网友采纳

Answer 3

屠宰许可证、健康证、食品证等，可以到视频药监局问下追问

营业许可证和卫生证，还有健康证我都有。这样会不会被稽查.处罚？

追答

有这些只是允许你销售，但如果你自己宰杀的话，必须要有屠宰许可。