新疆抓饭如何做

Question

新疆抓饭如何做

Answer 1

Answer 2

Answer 3

做新疆抓饭原材料有，大米，羊肉，胡萝卜，洋葱，原料的多少你可以根据食用的人员多少自行决定。大米淘好放在一边待用。羊肉切麻将块大小，胡萝卜去皮切成条状，洋葱切条状。锅里放油，将羊肉，胡萝卜，洋葱分别下锅煸2分钟后乘出。将炒好的原材料按照胡萝卜最底下，洋葱中间，羊肉上面的层次一次铺在高压锅里，将淘好的米盖在上面，倒入调好的盐水，由于高压锅水分流失较少，而且原材料比较爱出汤，所以水可以适量少加一些。将高压锅盖好盖，按照正常煮饭的程序操作就可以了。饭熟后焖一会味道会更好。食用的时候配一些小咸菜更好。本回答被提问者采纳

Answer 4

做抓饭最好把大米先泡上，如果下午做，中午吃完饭就泡上，肉不一定用羊肉，牛肉也行，熏鹅做的也很好吃，肉不能太瘦，肥一点的比较好。胡萝卜，洋葱是必不可少的，也可以放一点果脯，比如葡萄干。油一定要多，不然不好吃。米放在上面，肉和菜放在下面，水要比平时蒸米饭少一些，没有高压锅放在电饭煲里也行。吃的时候拌一个皮辣红，就是把洋葱、辣子和西红柿切成丝放点盐和味精就行了，配着吃就不觉得抓饭油腻了。