冰糖醋泡姜怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

冰糖醋泡姜做法：

食材：嫩姜1斤，冰糖300克，白醋500ML。

步骤：

嫩姜买来，冲洗干净。

放在筛箩里吹干，夏天约2小时。

用刀去除红色部分。

姜一部分切片。

一部分用刨子刨薄片。

准备好冰糖。

冰糖放入白醋，小火煮开。

姜厚片放在下面，薄片放在上面。

将完全冷透的冰糖醋醋倒入，盖过姜片为宜，腌渍15天待姜变红即可。

冰糖醋泡姜的效用：

吃姜时加醋是很好的养生方法。酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也中和了自身的辣味。

醋直接走肝经，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

每晚睡觉前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水温适宜，浸泡双脚30分钟（其间可适量加热水以保温）。连续泡脚半月后失眠可愈。