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我想问一下皮蛋和水煮蛋能一起吃吗?
如题所述
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推荐答案 2022-10-13
能一起吃。但是吃皮蛋的时候注意点食用量,主要原因来自于皮蛋的制作过程。皮蛋在腌制的过程中,会添加少量的氧化铅或者是含铅的盐,因此,皮蛋或多或少都会含有一些铅在里面,即使是包装上明码写着的无铅皮蛋,也并不是一点铅都没有的。
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水煮蛋
闻着有
皮蛋
味
答:
4. 变质鸡蛋产生的气味不仅不受欢迎,而且可能含有有害物质,因此,一旦水煮蛋出现皮蛋以外的异常气味,
应避免食用
。
一个
皮蛋
的热量大概是多少 皮蛋跟
水煮蛋
哪个热量高
答:
皮蛋一般是用鸡蛋或者鸭蛋制成的,虽然风味变了,但是其中的营养物质基本上没有变化,因此热量也基本上变化不大,所以皮蛋跟
水煮蛋
的热量其实是差不多的。但是一般水煮蛋都是白嘴吃的,而皮蛋通常还会加上油、盐、生抽、蚝油等
一起吃
炒着吃或者凉拌吃,如果这样
吃皮蛋
热量就会高一些。4 吃皮蛋对身...
皮蛋
口感特别,适合凉拌,你知道皮蛋具体是怎么做的
吗?
答:
皮蛋不用煮开吃,可生吃也可熟吃,但味道不一样。原因如下所示:1.
皮蛋能够
生吃。由于皮蛋自身在制作过程中,蛋白质和鸡蛋黄早已根据草灰和食用碱的化学变化转性了,
与水煮蛋
产生蛋白质水解是一个大道理,因此皮蛋搞好后实际上早已是熟蛋,因此皮蛋能够 生吃;2.皮蛋还可以煮开吃。由于皮蛋自身从生...
皮蛋
要不要煮熟再吃
答:
皮蛋不需要煮熟吃,可生吃也可熟吃,但味道不同。理由如下:1、
皮蛋可以
生吃。因为皮蛋本身在制作过程中,蛋白和蛋黄已经通过草木灰和食用碱的化学反应变性了,
与水煮鸡蛋
发生蛋白质变性是一个道理,所以皮蛋做好后其实已经是熟蛋,所以皮蛋可以生吃;2、皮蛋也可以煮熟吃。因为皮蛋本身从鸡蛋变成皮蛋这个...
水煮蛋
闻着有
皮蛋
味
答:
题主
想问
的是
水煮蛋
闻着有
皮蛋
味还能
吃吗?
变质了不能吃。皮蛋会有一股类似化肥的味道是因为在制作时是使用的石灰和草木灰,经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,也就是类似化肥的味道。但是如果是没经过石灰草木灰处理就出现了皮蛋味,是因为鸡蛋内部蛋白质变性产生的气味,是...
皮蛋
有营养吗
答:
在大学期间选择的食品健康课程中,营养专家普遍认为,
水煮蛋
因其烹饪方式简单且营养保存完好,营养价值最高。接下来是蒸蛋,其营养次之。相比之下,茶叶
蛋和
咸鸭蛋、
皮蛋
等相对较低。关于皮蛋,其外壳上的黑斑常常引起人们的关注。实际上,这些斑点是由于皮蛋制作过程中使用的一种叫做'碱性物质',也就是...
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