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炸豆沙糯米鸡的做法
炸豆沙糯米鸡的做法
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推荐答案 2016-08-01
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其他回答
第1个回答 2016-08-01
我大中华美食文化源远流长,美食派系林立,光是这糯米鸡就分为广州美食和武汉美食两种完全不同的制法.
广州的"糯米鸡"是中国广东地方特色点心的一种,属于粤菜菜系,制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
武汉的"糯米鸡"是专指武汉小吃"糯米鸡",该食物由料酒、酱油和香喷喷的肉拌制的糯米饭油炸而成.是一道令食客流连忘返的传统武汉名小吃.
第2个回答 2016-08-01
网上有完整的教程。
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炸糯米
球(
糯米鸡
)
的做法
,炸糯米球(糯米鸡)怎么做
答:
做法
1.糯米加水泡一个晚上。。。然后隔水蒸熟(这样做的话,米才干身)2.蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味
,这样糯米鸡的糯米就大致完成了 3.冬菇、鸡、火腿切丝调味煮熟 4.蛋煮熟切块(放和不放都没有关系,但是如果放咸蛋味道更加好)5.荷叶要提前泡软,这样才好包 6.最后,就是一层糯米,一...
糯米鸡
是不是粽子 不是一种东西
答:
糯米鸡做法
1、干荷叶提前浸泡2小时;糯米浸泡2小时以上,然后沥干水份,大米洗净与糯米一起放入电饭锅里煮熟,取出,放凉;2、鸡腿肉切丁,用生抽,胡椒粉,糖腌制片刻;香菇用水泡发去蒂,挤干水切丁;虾米用热水浸泡;3、锅烧热,放入适量油,加入鸡腿肉炒至断生,加入浸泡虾米和香菇的水稍煮,洒香油,馅料就...
你家乡都有什么
糯米
做的特色美食?
答:
5、切糕:我家乡这里的“切糕”口感很劲道,是一层
糯米
,一层芸豆,再一层糯米,一层果脯。小推车上是大大的一整块,按斤计费,食客可以根据自己的需要自行选择大小,可以直接吃,也可以回家用锅再蒸一下,蘸着白糖吃会更好吃。小的时候一听到“切糕”的叫卖声,就忍不住拿着零花钱跑出去买一小块...
糯米鸡
和粽子的区别是什么
答:
(2)
糯米鸡
只是用荷叶包起来,米蒸熟都是散的。2、原料不同(1)粽子有咸甜之分,一般咸的里面会有豆子,咸蛋黄和肉,甜的一般都是碱水粽粘着蜂蜜吃,或者里面有
豆沙
。(2)糯米鸡都是咸的,里面或许有肉、鸡肉、香菇等。3、
做法
不同(1)粽子是煮或煲的,粽子由生米直接煲熟,要用碱水捞米...
糯米怎么
做好吃?
答:
做法
:1、准备好所需食材。取三分之一的
糯米
粉用开水和匀。2、然后再加入到其余的糯米粉中,加适量的清水和成软硬适中的粉团。3、分成大小等份的小剂子,捏成圆饼,放入馅料,注意馅料不能太多,否则
炸的
时候,容易炸裂。4、收口,搓圆,沾上白芝麻。全部准备就绪。5、小锅放油,把麻团放入锅内,...
鸡蒸
糯米
饭
的做法
大全
答:
板栗剥壳留果肉。 4.取敞口大碗,在碗内壁抹上一层油(防止黏碗)。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。 5.然后码入一层拌好的
糯米
饭,压实。再码入一层
豆沙
,压实。随后将板栗肉摆入数颗,最后码入一层拌好的糯米饭,与碗边封平。 6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅,用大火蒸...
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