大家都知道，现在社会上面各种社交场合里面都是少不了酒这个非常重要的饮品。人和人之间往往就是要喝点酒才能说得上话的，要不人家都不会有“酒肉朋友”这个称呼了，你们说对吧？揭秘：自己酿制的葡萄酒和外面买到的真的不同，到底哪一种更好？
要是说起来的话呢，在咱们日常生活里面可以见到的酒类饮料大概可以分为好多种，咱们今天主要说的是红酒。这种酒其实用到的就是葡萄酿制的果酒来着，这些年来好多的人们对于这红酒都是好评的。
因为这种酒喝起来对身体的伤害是最小的，而且这种果酒如果说适量喝的话对于人的身体都是有好处的说。这里头用到的葡萄毕竟含有很多对人体有益的物质在里头，不可小觑的一个酒类饮料，反正就一句话，喝酒适量才是王道。
稍微懂一点研究酒的人呢，对于红酒都是知道的，这外面可以买到的红酒里面，便宜的那些喝起来口感实在是难喝，所以与其说买这些便宜的红酒还不如自己在家酿，你们说是不是这个道理？ 一般人家都是直接买来一些米酒，然后将这些葡萄放到酒罐里头去浸泡着，甚至有些朋友们还在里头加入了一些冰糖。这个方法制作出来的红酒和那些正规酒厂制作红酒的过程还是有着很大差别的，所以说喝起来的味道总是有些差距。
(1)外观不同
酿酒葡萄通常果穗较紧凑，果粒较小，果皮厚，果肉少；而鲜食葡萄通常果穗较疏松，果粒较大，果皮薄，果肉多。鲜食葡萄的大小通常是酿酒葡萄的2倍左右。 (2)成熟期不同。
以北半球为例，酿酒葡萄的成熟期一般在9月以后，而鲜食葡萄的成熟期一般在7-8月份，要早于酿酒葡萄。
(3)结果次数不同
酿酒葡萄一年中只能结果一次，而鲜食葡萄可以结果1-3次，如夏果和冬果等。
(4)糖度不同
酿酒葡萄的含糖量通常为205g/L左右，有些晚收或贵腐葡萄的含糖量甚至可达400g/L，而鲜食葡萄的含糖量通常为100g/L左右，要低于酿酒葡萄。
(5)酸度不同
酿酒葡萄的酸度通常为6-9g/L，而鲜食葡萄的酸度通常低于酿酒葡萄酒，仅为3-5g/L左右。
(6)单宁和多酚类物质含量不同
酿酒葡萄的成熟期较长，果实中积累的单宁和多酚类物质含量较高，而鲜食葡萄通常在栽培过程中进行套袋处理，阻止了葡萄的光合作用，也减少了单宁和多酚类物质的生成。在某种程度上，酿酒葡萄的营养价值要高于鲜食葡萄。
现在大家知道为什么自酿葡萄酒跟卖的不一样了吧，其实不管是哪种葡萄酿制的葡萄酒都是很不错的，因为饮的什么样的酒不重要，重要的是饮酒人的心情，大家觉得呢？