胃癌被称为“穷癌”，并不是说只有穷人才得胃癌，而是指胃癌饮食、生活条件差有关，特别是喜欢吃素的人群，因为吃得太素、不吃鱼肉对胃非常不好。
至于胃癌为何会被称为“穷癌”要从幽门螺旋杆菌讲起，幽门螺旋杆菌既可以在人的胃内生长和繁殖，也可以在人类的粪便、唾液、牙垢和呕吐物中被检测或培养出来，排出体外的幽门螺旋杆菌会污染水源和食物，例如家蝇可通过接触粪便进而污染食物。
很多人喜欢吃重口味的食物，而高盐食物会破坏胃壁，而受到破坏的胃壁会增加幽门螺旋杆菌的感染风险，有八到九成的慢性胃炎、胃溃疡都是由幽门螺旋杆菌引起的;再加上长期的胃溃疡会导致胃癌，世界卫生组织便宣布幽门螺旋杆菌为微生物型的致癌物质。
幽门螺旋杆菌是典型的“嫌富爱贫”菌，其感染与社会经济状态、文化程度关系密切。在上海地区这样的关系也有所体现：低收入的农民、无职业者的感染率也高于其他职业;家庭年收入5万元以上人群的感染率比低收入家庭更低;更无情直观的是，有条件使用洗洁精与消毒柜的家庭，受感染的比例也比较低。
中国每年约有67.9万新确诊胃癌患者，而且大多数胃癌患者面临的往往就是死亡，简单来说，要想远离胃癌，日常习惯少油少盐、早查早治疗，或许会有奇迹发生。
在近些年来，因为工作生活习惯等等一些原因，导致现在的人们生活规律越来越不规范，晚上经常玩到凌晨的两三点钟，白天十一点左右才起床，这些不规范的作息时间，影响了我们身体各个器官的正常工作，晚上十一点过后属于人体开始休息，器官开始排出身体一些毒素，可是因为我们的生活习惯，导致毒素不能及时排出体内，还有就是早上起床晚不吃早餐，都会使我们的身体患上疾病。那么为什么大家称胃癌为穷癌？因为胃癌是因为饮食不规律造成的。
不管是现在的年轻人还是中年人，因为工作、学习、起床晚等等一些原因，就习惯了早上不吃早餐，有时候甚至一天都不吃饭，对于学生可能在学校时，把每个月的生活费很早就花完了，就会出现这样的原因，月末没有钱，一天只能吃一顿，甚至一顿都只是吃一桶泡面，这样的饮食习惯是非常不好的会导致胃病的产生，严重的可能会患上胃癌，所以大家喜欢把胃癌称作为穷癌，我们应该遵守身体的需求，在正规的吃饭时间及时吃饭为我们的身体补充能量。
还有一些原因会使我们的胃受到伤害，例如经常抽烟喝酒，吃一些对胃有伤害的食物，或者暴饮暴食，这些都是导致胃病产生的原因，我们一定要改善自己的生活习惯，经常做一些锻炼，锻炼是对人体非常有帮助的，会增强我们的免疫力，从而可以抵抗一些疾病损害我们的身体，还会加快新陈代谢。
