一般造成不粘锅涂层脱落的原因有这4点：
第一，与使用的锅铲材质有关系。使用不粘锅建议搭配木铲或耐高温的塑胶铲，因为铁铲容易造成锅壁涂层刮花破损。
第二，与使用是锅刷有关系。经常使用带铁丝的锅刷、铁质的锅刷等容易刮伤涂层，久而久之就会造成涂层脱落。
第三，经常煮酸性的食物。酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层涨开，导致涂层大面积脱落。
第四，猛火干烘。猛火干烘容易造成涂层脱落，因为不粘锅的涂层只是附粘于锅的一个涂层，如果锅内没有食物，又使用大火干烘的话，就会造成锅体和涂层分离或者变形，从而造成涂层脱落。
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