厚切西红柿猪肝汤的正宗做法，厚切西红柿猪肝汤怎样做

Question

如题所述

Answer 1

－ 准备食材 －

猪肝 1块
西红柿 2个
韭菜苔或者韭菜 适量
盐 适量
糖 适量
生姜 适量
麻油 适量
－ 步骤 －

1.猪肝切大约一指厚，等渗出血水再用厨房用纸把血水擦擦。 生姜切丝备用，韭菜苔切段备用。西红柿去皮切片备用。 锅内一点麻油，西红柿下锅焙出汁水。倒入开水煮滚。 平底锅，麻油入锅，煎猪肝。两面变脆即可。倒入西红柿锅内，放入姜丝，韭菜苔，盐，糖煮滚，大概2分钟左右，取一厚片，切开内熟了。起锅，倒入麻油。装盘上桌。
－ 小贴士 －

本来想做詹姆士的麻油猪肝汤，可惜没有买到沙长酱，改良一下吧……厚切的猪肝，不会是沙沙的口感！脆的哦……

Answer 2

1.准备好食材。
2.把食材洗干净切好，（猪肝切薄片再用姜水洗一下）。
3.锅里下少许油把蒜爆香。
4.再把猪肝下去炒香。
5.再放西红柿炒。
6.放适量的水，煮上几滚。
7.放咸蛋黄。
8.再放猪肉。
9.放适量的盐和鸡精煮化。
10.关火下葱花。
11.装碗。

Answer 3

先煮开水，就放猪肝，西红柿下去。