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    • 小颖美食水晶豆沙饼为什么一冷就发硬？

    如题所述

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    推荐答案   2020-10-20
    水晶饼一般用的是糯米粉，所以只能热吃，不能冷食。而如果用澄粉，就可以冷吃。这是淀粉性质决定口感的。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2020-10-20
    饼的皮应该是用糯米做的吧！里面再包的豆沙。采用糯米冷了就会变硬，再加些淀粉会更晶银Q 弹，口感会更好。本回答被网友采纳
    第2个回答  2020-10-20
    应该是材质出现了问题，你更换一下里面的材质应该可以。
    第3个回答  2020-10-20
    应该是凉了凝固，不能硬
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