选地建园选择土地。山楂树适应性强，宜建在土层深厚、质地肥沃、易于保肥保水、不太粘的中性或微酸性土壤上。因为层太薄，水容易流失。山楂不能种。建造花园。山楂地块选定后，要建园：(1)种植防护林带。防护林的作用是防风固沙，防止水土流失，减少水土流失，涵养水源。山楂园上部和山楂园边缘可种植林带。做好排灌系统。山坡灌溉，有水源的地方设提水站，山楂园顶部建蓄水箱，园内建干渠和支渠。运河的方向应与道路一致，以方便耕作和运输。至于平地山楂园，要做好引水提水工程，修建灌溉渠道。在建设灌溉系统的同时，也要建设排水系统。山楂栽培技术整地。在山丘和山坡上修建山楂园，最重要的是修建水源涵养工程，防止水分流失，保证山楂的生长发育。梯田建设：根据层厚度、坡度大小、种植株距要求，先做好测量工作，测量等高线。
梯田宽度为5-7m，梯田内挖排水沟，平时蓄水，雨量大时及时排水，保护梯田。鱼鳞坑建设：地形复杂或坡度较大的，应修建山楂园，可以修建鱼鳞坑。鱼鳞坑的大小取决于山楂树的位置和坡度。坡度较缓，鱼鳞坑可以更大；坡度比较陡，鱼鳞坑可以小一些。鱼鳞坑下缘要用石头砌成，有利于水分的维持，促进山楂的生长发育。种植。种植时期：寒冷冬季地区春季种植；有些地区冬天不太冷，春天有风，所以应该在秋天种植。种植品种：福山山楂、绛县红果、渝北红、红曲绵秋、京津兴、吉安紫肉等品种。种植高产山楂种植授粉树：为了显著提高结实率，增加产量。
种植时选择合适的山楂品种或花期相近的晚熟未熟山楂作为授粉者。比如在某些地区，选择果实较大的晚熟、未熟的山楂(本地区称为晚山红)作为大山里的传粉者。挖种植孔：挖坑时，将挖出的表面和心分别堆放。孔的深度为80厘米，直径为100厘米。秋季施用基肥和环切种植山楂时，通常在深秋采摘果实。果实采摘后，应施用适量的基肥，可以提高山楂树的养分积累，也非常有利于山楂树第二年的花芽分化。基肥以有机肥为主，化肥适量。施用基肥时，应注意将其充分混合，然后施入土壤中，以防止因过热而烧根。然后适当环剥一些有活力的幼树，截留叶片产生的有机质，可以集中供应给花和果实，促进花芽的形成，达到控芽促花的目的。山楂高产栽培技术花果期追肥山楂开花前，追肥以氮磷肥为主，用量应保持在全年的35%左右。
幼果期追肥的目的是为花芽分化前期提供营养。其次，果实膨大期追肥以钾肥为主，促进果实生长，增加果实碳水化合物含量。开花结果期追肥很重要，因为山楂开花结果时营养需求很大。充足的肥料是提高坐果率和果实品质的关键，必须引起重视。小心修剪山楂树的修剪一般应在冬季进行。树木的更新和复壮。稀疏旋转的主干树枝和树上一些太密太大的树枝。尤其是各种竞争性的枝条、杂草丛生的枝条和病虫枝条。修剪时，要适当选择留在合适位置的芽进行小规模再生，培养健壮的枝条群体。如果枝条生长较弱，就要进行修剪复壮，修剪增加枝条。修剪后，伤口应包裹防腐膜，防止干燥和病虫害的损害。
一、选地建园
1、选地。山楂树的适应性较强，只要选择*层深厚、*质肥沃、易于保肥保水，又不过于粘的中性或微酸性*壤上建园为佳。对于*层过薄、水*易于流失的。不能栽植山楂。
2、建园。山楂地块选定以后，接着就要进行建园:
（1）种妤防护林。防护林的作用，是在于防风固沙、防止*壤冲刷、减少水、*流失、涵养水源。可以在山楂园的上部和山楂园边缘栽植林带。
3、栽植。
（1）栽植时期：在冬季严寒的地区都在春季栽；至于有的地区冬季不太寒冷、而且春季风沙较大，则要在秋季栽。
（2）栽植品种:伏山楂、绛县红果、豫北红、红瓤绵球、京金星、集安紫肉等品种。