第1个回答 2020-10-29
山药既是一种优质的蔬菜，又是一种药材，它的营养价值非常高，非常适合滋补。山药还富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，具有益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
山药的品种很多，要根据自己的需求挑选。表面光滑的山药，比较脆，适合炒着吃。外表不光滑，有很多麻点的山药，口感饱满，适合蒸煮，烧着吃。
今天分享用麻点多的山药做个红烧山药的方法，简单方便好做。
主要食材：山药300克、蒜1个、葱、生抽、蚝油、辣椒酱等调料。
做法：1、将山药和萝卜去皮，洗净用滚刀切成段备用；
2、蒜切成片，葱切末备用；
3、锅倒入食用油少许，先将葱蒜炒香，再放入山药和萝卜段，加半碗清水；
4、加入生抽、蚝油、辣椒酱等调料，待汤汁收浓后，出锅装盘。
早餐推荐：山药烧萝卜、八宝粥、水煮鸡蛋、水果标配营养，健康养生。
小结：
1、处理生的山药时，最好戴上一次性手套，避免手痒。山药削皮后不马上烧的话浸泡在淡盐水中避免发黑。
2、挑选茎干笔直的山药，口感好，还有一个可以看山药的须毛，须毛越多，口感越好，营养也更加丰富。
第2个回答 2020-10-29
白萝卜是菜市场常见的一种蔬菜，不过很多人并不喜欢白萝卜的味道，所以吃饭时总是习惯性的将其挑出来扔掉。但后来由于听说白萝卜对身体十分有益，所以有些人虽然不喜欢吃，却也不会故意丢掉了，那么白萝卜山药能放一起吗?
众所周知，白萝卜山药都非常常见的一食材且营养十分丰富，比如白萝卜中含有很多的碳水化合物、膳食人纤维、维生素、蛋白质、铁、钙等人体必需的物质，所以适当的吃一些白萝卜可以起到消炎止咳，排毒防癌还有促进消化的作用。而山药中的营养成分和白萝卜差不多，有着聪耳明目、固贤益精、健脾补肺的作用，此外还可起到强筋骨、助五脏、安神等功效。
白萝卜山药并不相克，所以可以放在一起食用，不会有什么副作用，比如可以用白萝卜山药做个排骨汤或者是用白萝卜烧山药，味道都是很好的。而且白萝卜山药一起吃的时候，还可以促进消化、提高身体免疫力、降血糖癌。因此，平时有时间做饭的朋友，可以将白萝卜山药搭配在一起，做一款美味的美食。