冷水上锅，蒸锅冒气后蒸20分钟就可以了，以下是具体做法。
主料：玉米面900g、小麦面粉300g
辅料：油适量、盐适量、酵母适量
步骤一：将酵母充分融入温水中
步骤二：备玉米面、面粉，面粉是玉米面的三分之一
步骤三：把酵母水一点点倒放面粉中，用筷子搅拌至面粉与酵母完全融合，呈松散状
步骤四：再用手将松散状的面，和成面团
步骤五：盖上盖放暖和的地方发面（2小时左右）
步骤六：面发好成蜂窝状时，证明面发好了
步骤七：把发好的面用手团成圆形
步骤八：再把团好的饼子放入锅中的蒸屉中
步骤九：盖上盖子开大火，等锅内有蒸气往出冒时，改中火蒸20分种
步骤十：20分钟后，玉米面饼子就蒸好啦~
大火烧开，转中火蒸15-18分钟关火，关火后不要打开锅盖，3分钟后再打开，具体做法如下：
准备材料
面粉：200克、玉米粉：70克、黄豆粉：30克、南瓜泥：200克、白糖：10克、酵母：3克。
1、南瓜去皮切片蒸熟
2、趁热压成南瓜泥
3、面粉、玉米粉、黄豆粉混合均匀
4、加入酵母、白糖、南瓜泥和适量水
5、活成软硬适中的面团入温暖湿润处发酵至两倍大
6、发酵好的面团取出排气揉匀搓成条，切割成大小一致的剂子
7、然后搓成两边尖中间鼓的梭子形
8、依次做完，二次发酵至两倍大
9、蒸锅加冷水放入玉米馍，大火烧开，转中火蒸15-18分钟关火，关火后不要打开锅盖，3分钟后再打开即可
蒸玉米面饼子要蒸30分钟，下面是具体做法：
准备材料：玉米面 350克，食用小苏打 5克，水 300克，花生油 适量
1、将玉米面和小苏打加水放在容器里，混合均匀。
2、玉米面和小苏打拌均匀后，分成适合的大小。
3、平底锅开火加适量油，将玉米面团用双手团成圆球后放入平底锅烙一下。
4、蒸锅将水烧开，将玉米面饼子放入蒸锅中。
5、盖上锅盖大火蒸15分钟再转小火15分钟即可。
6、蒸好后玉米面饼子就可以取出食用了。
水开后蒸25分钟，再焖5分钟即可取出。玉米面饼具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲜玉米 半棵、黄豆面 80克、玉米面 150克、小苏打 2克、无铝泡打粉 1克。
1、第一步将准备好的玉米煮熟放凉，取下玉米粒。
2、将黄豆面，玉米面，小苏打和泡打粉放入盆中。
3、加入适量的水合成面团，放旁边发醒2小时。
4、发醒后倒入玉米粒和匀，如下图所示。
5、蒸锅加水开小火，抓一把面团团成枣核状，放入蒸锅。
6、盖上盖子，水开后蒸25分钟，然后焖5分钟。
7、时间到后取出，这样玉米面饼就做好了。
玉米面、少许白面、糖精、小苏打
二、成品特点：
色泽金黄、口味香甜
三、制作方法：
1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖和成团(打个鸡蛋更松软)。
2、将锅中放水烧开。
3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。
4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。本回答被提问者和网友采纳