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    • 凉皮是用面粉做的吗？

    谁知道凉皮是怎么做的啊？是用面粉做的吗？

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    推荐答案   2014-03-12
    最好吃的凉皮是用绿豆粉做的，不论口感还是味道都是一流的，做法很简单，将绿豆粉加水调成糊状，另取一锅，烧开水，取一个不锈钢盘子或搪瓷盘，让它漂在水面上，盘子里留点油，到一点调好的糊，转一下盘子，使糊分布均匀，将盘子放在水面上，过一会糊就变色成凉皮了，这时就可以取出。重复多次，既可以了（锅里的水一定要持续沸腾）。晾凉后就可以家调料了。这是正宗凉皮的做法，吃上去与其他做法的凉皮是不可相提并论的。
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    其他回答
    第1个回答  2019-01-25
    凉皮就是用面粉做成的，面筋是在用水和面的时候洗出来的
    第2个回答  2020-02-26
    我知道的凉皮是用大米磨粉做的，这个说起来有点复杂，给你个网站，有视频，自己看下啊！
    第3个回答  2014-03-12
    是用淀粉做的
    第4个回答  2014-03-12
    不是
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