野外如何烤鸡

如题所述

话,几个孩子在野外做这种事太危险了,容易引发火灾,不过还是告诉你们吧。省得你们乱弄。首先,取一只整鸡(鸡腿和鸡翅也行)用长签子穿好,记住长签子一定要大于五十公分!然后插在土里。也可以用几根木棍把串着鸡的签子支起来,具体做法是把树枝交叉插在土里,一边一对(树枝太少了会倒),然后将整只鸡架在上面。生火一定要注意!最好能找到石头把火堆围上,插的签子要离火堆至少三十公分。生火就将木柴堆起来,注意不要堆得太死,会不着。用纸巾将木柴的一端包起来,然后点燃包纸巾的一头,接着点燃一堆柴。 应该在家中把鸡收拾好,带去就能烤了,建议让父母帮忙收拾一下。记得要在鸡皮上多划几刀好入味。烤鸡先是要把鸡腌一下,用蚝油涂满鸡的全身,放置二十分钟,然后在鸡身上涂一层油,建议用橄榄油,更有味道。然后开始烤。大约烤熟需要四十到六十分钟,二十分钟时,将鸡的身上再涂一遍蚝油,可以放香料,可达怡的烤肉混合香料就很好,有罗勒叶,香薄荷,牛至叶,迷迭香等。什么时候算好了呢?当用叉子叉入肉中,有肉的感觉时就是好了(记住要叉最厚的一块肉,比如大腿,胸脯肉)注意烤鸡的时候,鸡千万不能离得火太近,不然外面鸡肉会烤焦,而里面却不熟。带去的鸡尽量不要带鸡头,还有鸡肚子里也可以放几片柠檬,或者在鸡肉上洒上柠檬汁。也可以在超市里买到烤肉酱,代替蚝油,味道也很不错。 大约,三个人分一只鸡,再加上一些面包,奶酪,培根之类的东西,应该够了。 最后提醒一句,千万注意火,人走之前一定要检查火堆,可以时,应该用水再熄一遍 。 祝你们玩得愉快。
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第1个回答  2020-01-11

教你烤鸡简单又好吃的做法

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