第1个回答 2013-09-24
之前的，准备就不说了，该腌的腌，该涂的涂。烤的时候，琵琶腿，200度，20分钟－30分钟；大腿要45分钟。注意要刷油，翻个，要不然鸡皮就粘底了。最后再最高grill温度，每面5分钟，烤脆皮。注意别糊了，在烤箱中的位置很重要。本回答被网友采纳
第2个回答 2023-06-24
Oven烤鸡腿的温度和时间取决于烤箱的型号和大小，以及鸡腿的数量和大小。一般而言，对于一个中等大小的鸡腿，建议在烤箱中使用以下温度和时间：
温度：**180-200度**
时间：**40-50分钟**
以下是烤鸡腿的食材清单和制作步骤：
**食材清单**
1. 鸡腿 - 根据参加人数确定数量，每只鸡腿的重量大约是200-250克。
2. 新奥尔良腌粉 - 按照包装上的说明，与清水混合成腌料，每500克鸡腿需要25克腌料和15克清水。
**制作步骤**
1. 首先，解冻鸡腿并冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分。
2. 将腌料和清水混合均匀，然后将鸡腿放入腌料中，让每一面都充分沾上腌料。如果鸡腿数量较多，可以将一部分腌料倒入浅盘中，将鸡腿浸泡在腌料中。
3. 冷藏腌制，时间至少为2小时，最好能隔夜腌制。
4. 烤箱预热至180-200度，将腌制好的鸡腿放入烤盘中，注意不要重叠。
5. 在烤箱中下层烤制，前20-30分钟保持温度在180-200度，这样鸡肉可以烤熟，并且保留水分。
6. 在后5-10分钟，将烤箱温度调高至200-220度，以便在表面形成脆皮。
7. 烤制过程中，每隔10-15分钟翻转鸡腿一次，以确保每一面都能均匀受热。
8. 当鸡肉熟透并且表面呈现出金黄色时，可以取出烤好的鸡腿。
9. 最后，让鸡腿在烤盘上静置10分钟后再享用，这样可以保证肉汁得以充分保留。
以上就是烤鸡腿的食材清单和制作步骤。按照这些步骤制作的烤鸡腿外酥里嫩，口感鲜美。希望您能成功制作出美味的烤鸡腿！
第3个回答 2013-09-24
鸡腿有皮吗?烤箱预热10分钟,有骨头用锡纸捆住，如用玻璃盒下面放锡纸避免粘,10分钟可涂抹酱油，大约25分钟,190°c 就可以.出炉前涂蜜糖5分钟可以金黄色.