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加入适量白酒更佳
咸鸭蛋怎么做?把鸡蛋放入水中加盐浸泡十分钟,然后擦洗干净在盘中倒入白酒,加入13香盐,裸上腌制。
鸭蛋洗净,白醋泡,水,盐,花椒大料香叶,密封腌制一个月。
青椒切成片,先把咸鸭蛋放锅里炒一下打出,重新起锅倒油,先把青椒放下去炒一下,然后再倒入咸鸭蛋一起翻炒,加入调料,炒两分钟即可出锅。
鸭蛋蘸上白酒和盐用保鲜膜包好,放在坛子里腌制30天