糖尿病患者能吃豆腐皮吗？谢谢

Question

血脂高引起的糖尿病，偶尔还血压高，容易感冒，

Answer 1

豆腐皮蛋白质、氨基酸含量高，糖尿病患者可以正常食用。
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
糖尿病患者不可以食用：

1、糯米
米饭会在体内代谢产生大量的葡萄糖，而糯米比一般的米饭的含糖量更高，糖尿病是对于糖类的带血紊乱的疾病，所以糖尿病患者不宜吃米饭，特别是糯米。
2、爆米花
爆米花是很多人特别喜欢的休闲食品，但是爆米花主要是淀粉，会在体内代谢成为糖分，所以不适合糖尿病患者食用，更加不用说爆米花是一种油炸食品，从这一点来说也不适合糖尿病患者食用。
3、枣子
红枣是一种能够起到益气补血效果的食物，但是枣含有大量的糖分，这对于糖类代谢紊乱的糖尿病患者来说是坚决不可以食用的，枣的含糖量据说达到60%哦。
4、甘蔗
甘蔗产于南方，是一种可以消除饥渴的东西，但是甘蔗之中含有大量的葡萄糖、果糖以及蔗糖，这对于本来糖类代谢就已经紊乱的糖尿病患者来说当然是不能够食用的。
5、辣椒
由于多数糖尿病患者的体质都是属于阴虚内热，而辣椒能够伤阴助火，所以糖尿病患者不要食用辣椒，以免造成病情的加重。
6、蜂蜜
蜂蜜是一种非常好的滋补品，能够缓解便秘，并且还具有美容的功效，但是蜂蜜中含有大量的糖分，含糖量高达40%，所以对于糖类比较敏感的糖尿病患者需要放弃食用。

7、白酒
白酒能够让血糖升高，导致加重糖尿病，所以糖尿病患者不要食用。同时糖尿病患者在服药，白酒能够影响到降糖药的代谢，从而影响到糖尿病的治疗。

Answer 2

如果没有出现糖尿病肾病的话可以食用。在出现尿蛋白时要谨慎对待豆制品，尽量不要食用。
糖尿病饮食的要点是：饮食要均衡、营养要合理、维持理想体重；减少简单糖类或高糖的食物；适量选用粮谷类和含淀粉高的薯类；多选用碳水化合物含量低的蔬菜和膳食纤维高的食物；减少油脂，避免含脂肪高的食物和油炸食物；烹调食物要清淡，少用盐和过多的调味品；饮食要定时；糖尿病人要根据医师和营养师的指导来规范自己的饮食行为以取得更好的治疗效果。
根据不同状况的糖尿病，设计了几款食谱供患者选用：
糖尿病参考食谱之一：
[每日营养素]蛋白质85-90克，脂肪45克，碳水化合物210-220克，总热量1600千卡。
早餐： 低脂奶一杯；煮鸡蛋一只；拌海带丝一碟（海带丝50克，烹调油半匙）；花卷三只（[原料]荞麦、面粉、鲜酵母（每只相当于25克面粉。[操作方法]把荞麦和面粉各50%调和，用鲜酵母、水、少量盐，待发好。然后像做花卷一样做成一只一只放在蒸笼上蒸15分钟即可。）
午餐： 米饭3/4小碗；双片砂锅 （ [原料]白菜300克，豆腐300克，瘦肉片30克，鸡片30克，麻油半匙。[操作方法]将白菜切成长方块，瘦肉切成片，鸡肉也切成片，把豆腐切成小方块，肉片、鸡片分别用少许水淀粉上浆，而且放在开水中焯一下待用，先放入少量油把白菜烧开倒入砂锅内，将肉片、鸡片、豆腐放入，然后放入盐，炖熟放入调味鲜料即可。）
晚餐： 青菜香菇面条（青菜300克，香菇3只，干面条75克）；清蒸青鱼（[原料]青鱼中段三指宽150克 [操作方法]将青鱼洗净，切成150克左右小中段，放入姜片、葱段，倒入料酒、盐、味精、少许油，上笼蒸15分钟取出即可。）；一餐烹调油一匙。
加餐： 猕猴桃一只；豆浆一杯。
（全日用盐5克）
糖尿病参考食谱之二:
[每日营养素]蛋白质70克，脂肪40克，碳水化合物170-190克，总热量1300-1400千卡。
早餐： 茶叶蛋一只；赤豆米仁粥一小碗；拌莴笋丝（莴笋100克，麻油5克）
上午加餐：低脂奶一杯；切片面包一片
午餐： 米饭3/4碗；盐水虾一小盘（100克）；芹菜炒豆腐干（芹菜150克，豆腐干30克）；冬瓜汤（冬瓜100克）。一餐烹调油一匙
午后加餐：橘子一只（中等大小）
晚餐： 萝卜炖牛肉（[原料]牛肉100克，白萝卜150克 [操作方法]1、将牛肉切成块，把白萝卜节成斜刀块待用。2、先将牛肉洗净，放在开水中焯一下，放入锅中加姜、料酒、水，炖至1小时后，把萝卜放在一起炖到牛肉烂，加工厂入盐等调味料即可。）；番茄黄瓜一盘（番茄100克，黄瓜100克）；米饭半小碗，蒸南瓜100克
晚餐后加餐：纯豆浆一杯
（每日用盐5克）

Answer 3

糖尿病话患者可以吃豆腐皮，理由如下：
1，豆类蛋白质的含量高有很多，而且还富含多种维生素及矿物质，营养价值比较高。
2，豆腐皮含有的植物蛋白比较高，因此糖尿病人是可以吃一些的。
3，豆腐皮还含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病。
注意事项：
1，糖尿病患者应该在饮食上注意平衡膳食，做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全。
2，糖尿病患者主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦等，这些食物对血糖的降低同样具有很好的作用。

Answer 4

能吃的。糖尿病就是身体的血糖明显高于正常，进而导致身体不同程度损伤的一大类疾病。用医学术语来说，糖尿病是一种以血中葡萄糖水平升高为主要特征的慢性代谢性疾病，主要是由于胰腺的胰岛 B细胞分泌胰岛素缺陷，或胰岛素不能正常发挥作用引起的。长时间碳水化合物以及脂肪、蛋白质代谢紊乱可引起人体多器官损害，从而导致眼、肾、神经、心脏、血管等组织器官的慢性病变、功能减退或衰竭。

Answer 5

如果没有出现糖尿病肾病的话可以食用。在出现尿蛋白时要谨慎对待豆制品，尽量不要食用。本回答被提问者采纳