A、盐水有杀菌作用，也能抑制细菌真菌的生长繁殖，因此微生物数量较少．A错误；
B、醋有杀菌作用，也能抑制细菌真菌的生长，因此微生物数量较少，B错误；
C、未煮过的牛肉汁，里面的细菌真菌较多，营养物质丰富，细菌真菌繁殖较快，因此微生物最多．C正确；
D、煮过的牛肉汁，经过高温杀菌，里面的细菌真菌数量较少，繁殖较慢．因此微生物数量较少．D错误．
故选：C
B、醋有杀菌作用，也能抑制细菌真菌的生长，因此微生物数量较少，B错误；
C、未煮过的牛肉汁，里面的细菌真菌较多，营养物质丰富，细菌真菌繁殖较快，因此微生物最多．C正确；
D、煮过的牛肉汁，经过高温杀菌，里面的细菌真菌数量较少，繁殖较慢．因此微生物数量较少．D错误．
故选：C
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-03-23
选C。
A.一定浓度的盐水对微生物有抑制作用，通常说的“盐水消炎”就是这个道理。
B.醋，同上；醋发酵的过程中，微生物的数量和种类都是先增后减的，说明醋产生的偏酸环境对大部分微生物是不适宜的。
C.牛肉汁营养丰富，且在加工过程中难以完全避开微生物。
D.牛肉汁煮过后，高温会杀死大部分微生物。
楼主应是高中生，所以我的回答不侧重专业术语和知识，有其他问题可以追问我，欢迎采纳。
A.一定浓度的盐水对微生物有抑制作用，通常说的“盐水消炎”就是这个道理。
B.醋，同上；醋发酵的过程中，微生物的数量和种类都是先增后减的，说明醋产生的偏酸环境对大部分微生物是不适宜的。
C.牛肉汁营养丰富，且在加工过程中难以完全避开微生物。
D.牛肉汁煮过后，高温会杀死大部分微生物。
楼主应是高中生，所以我的回答不侧重专业术语和知识，有其他问题可以追问我，欢迎采纳。
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