在食物中添加过氧化氢不违法，在食品添加剂卫生标准里没有规定过不可以添加过氧化氢。
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。
按照《中华人民共和国食品安全法》第九十九条，中国对食品添加剂定义为：食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
扩展资料：
安全标准：
食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂最好是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。
毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。
在绿色食品生产、加工过程中，A级、AA级的产品视产品本身或生产中的需要，均可使用食品添加剂，在AA级绿色食品中只允许使用天然的食品添加剂，不允许使用人工化学合成的食品添加剂，在A级绿色食品中可以使用人工化学合成的食品添加剂。
参考资料来源：百度百科-中国食品添加剂
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第1个回答 推荐于2017-10-12
《中华人民共和国国家标准食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1996(-2002)中规定：过氧化氢可以当作食品添加剂使用，但是只能用于鲜牛乳和袋装豆腐干，生牛乳保鲜限于黑龙江、内蒙古地区使用，同时在袋装豆腐干项目中规定，不得有残留，在其他食品中使用过氧化氢必须经过卫生部的严格审批。
由于目前我国对保健食品管理和规范存在着漏洞，对食品添加剂范围的补充并不及时，这就造成1996年出台的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）的补充内容中一直没有这些内容，当然也包括过氧化氢的使用范围等。由于没有过氧化氢的具体使用范围，很多人甚至相关的部门就认为过氧化氢不能在保健食品种使用，更不能在产品中有残留；对于产品中的过氧化氢残留量也没有界定出一个标准和安全范围。
解决方法：
用一般常见食品如蒜头，苹果皮、枸杞、菠菜茎头、红杏菜叶、红菜菜叶、可尔必思发酵乳液、猪肝、猪血配料，与可能有残留过氧化氢食物共煮或泡水，有消减残留过氧化氢效果。这些物质因含亚铁成份，可分解食物残留的过氧化氢成为水。而同时二价亚铁，被作用成为三价铁。
方法一煮沸加热法：将豆制品(或可能残留过氧化氢食物)约30公克加水约200C.C.加入蒜头瓣(3瓣，切成薄片)，加热煮沸10分钟，可消除大部分过氧化氢之残留。或6个菠菜茎头，或3叶红杏菜，或3叶红菜加热煮沸2分钟，可消除大部分过氧化氢之残留。
方法二室温浸泡法：将豆制品(或可能残留过氧化氢食物)约30公克加水约200C.C，加入蒜头瓣(3瓣，切成薄片)，用浸泡2小时方式，亦可消除大部份过氧化氢之残留。或6个菠菜茎头 ，或3片红杏菜，或3叶红菜浸泡1小时方式，亦可消除大部份过氧化氢之残留。
方法三烘烤加热法：以烤箱设定220度C，将可能残留过氧化氢食物置于2烤箱中烤一分钟，亦可消除大部份过氧化氢之残留。
另外购买食品时，切勿选购颜色过白的产品，买回后食品应储存于冷柜中。
由于目前我国对保健食品管理和规范存在着漏洞，对食品添加剂范围的补充并不及时，这就造成1996年出台的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）的补充内容中一直没有这些内容，当然也包括过氧化氢的使用范围等。由于没有过氧化氢的具体使用范围，很多人甚至相关的部门就认为过氧化氢不能在保健食品种使用，更不能在产品中有残留；对于产品中的过氧化氢残留量也没有界定出一个标准和安全范围。
解决方法：
用一般常见食品如蒜头，苹果皮、枸杞、菠菜茎头、红杏菜叶、红菜菜叶、可尔必思发酵乳液、猪肝、猪血配料，与可能有残留过氧化氢食物共煮或泡水，有消减残留过氧化氢效果。这些物质因含亚铁成份，可分解食物残留的过氧化氢成为水。而同时二价亚铁，被作用成为三价铁。
方法一煮沸加热法：将豆制品(或可能残留过氧化氢食物)约30公克加水约200C.C.加入蒜头瓣(3瓣，切成薄片)，加热煮沸10分钟，可消除大部分过氧化氢之残留。或6个菠菜茎头，或3叶红杏菜，或3叶红菜加热煮沸2分钟，可消除大部分过氧化氢之残留。
方法二室温浸泡法：将豆制品(或可能残留过氧化氢食物)约30公克加水约200C.C，加入蒜头瓣(3瓣，切成薄片)，用浸泡2小时方式，亦可消除大部份过氧化氢之残留。或6个菠菜茎头 ，或3片红杏菜，或3叶红菜浸泡1小时方式，亦可消除大部份过氧化氢之残留。
方法三烘烤加热法：以烤箱设定220度C，将可能残留过氧化氢食物置于2烤箱中烤一分钟，亦可消除大部份过氧化氢之残留。
另外购买食品时，切勿选购颜色过白的产品，买回后食品应储存于冷柜中。
第2个回答 推荐于2017-10-05
《中华人民共和国国家标准食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1996(-2002)中规定：过氧化氢可以当作食品添加剂使用，但是只能用于鲜牛乳和袋装豆腐干，生牛乳保鲜限于黑龙江、内蒙古地区使用，同时在袋装豆腐干项目中规定，不得有残留，在其他食品中使用过氧化氢必须经过卫生部的严格审批。
由于目前我国对保健食品管理和规范存在着漏洞，对食品添加剂范围的补充并不及时，这就造成1996年出台的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）的补充内容中一直没有这些内容，当然也包括过氧化氢的使用范围等。由于没有过氧化氢的具体使用范围，很多人甚至相关的部门就认为过氧化氢不能在保健食品种使用，更不能在产品中有残留；对于产品中的过氧化氢残留量也没有界定出一个标准和安全范围。
解决方法：
用一般常见食品如蒜头，苹果皮、枸杞、菠菜茎头、红杏菜叶、红菜菜叶、可尔必思发酵乳液、猪肝、猪血配料，与可能有残留过氧化氢食物共煮或泡水，有消减残留过氧化氢效果。这些物质因含亚铁成份，可分解食物残留的过氧化氢成为水。而同时二价亚铁，被作用成为三价铁。
方法一煮沸加热法：将豆制品(或可能残留过氧化氢食物)约30公克加水约200C.C.加入蒜头瓣(3瓣，切成薄片)，加热煮沸10分钟，可消除大部分过氧化氢之残留。或6个菠菜茎头，或3叶红杏菜，或3叶红菜加热煮沸2分钟，可消除大部分过氧化氢之残留。
方法二室温浸泡法：将豆制品(或可能残留过氧化氢食物)约30公克加水约200C.C，加入蒜头瓣(3瓣，切成薄片)，用浸泡2小时方式，亦可消除大部份过氧化氢之残留。或6个菠菜茎头 ，或3片红杏菜，或3叶红菜浸泡1小时方式，亦可消除大部份过氧化氢之残留。
方法三烘烤加热法：以烤箱设定220度C，将可能残留过氧化氢食物置于2烤箱中烤一分钟，亦可消除大部份过氧化氢之残留。
另外购买食品时，切勿选购颜色过白的产品，买回后食品应储存于冷柜中。本回答被提问者采纳
由于目前我国对保健食品管理和规范存在着漏洞，对食品添加剂范围的补充并不及时，这就造成1996年出台的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）的补充内容中一直没有这些内容，当然也包括过氧化氢的使用范围等。由于没有过氧化氢的具体使用范围，很多人甚至相关的部门就认为过氧化氢不能在保健食品种使用，更不能在产品中有残留；对于产品中的过氧化氢残留量也没有界定出一个标准和安全范围。
解决方法：
用一般常见食品如蒜头，苹果皮、枸杞、菠菜茎头、红杏菜叶、红菜菜叶、可尔必思发酵乳液、猪肝、猪血配料，与可能有残留过氧化氢食物共煮或泡水，有消减残留过氧化氢效果。这些物质因含亚铁成份，可分解食物残留的过氧化氢成为水。而同时二价亚铁，被作用成为三价铁。
方法一煮沸加热法：将豆制品(或可能残留过氧化氢食物)约30公克加水约200C.C.加入蒜头瓣(3瓣，切成薄片)，加热煮沸10分钟，可消除大部分过氧化氢之残留。或6个菠菜茎头，或3叶红杏菜，或3叶红菜加热煮沸2分钟，可消除大部分过氧化氢之残留。
方法二室温浸泡法：将豆制品(或可能残留过氧化氢食物)约30公克加水约200C.C，加入蒜头瓣(3瓣，切成薄片)，用浸泡2小时方式，亦可消除大部份过氧化氢之残留。或6个菠菜茎头 ，或3片红杏菜，或3叶红菜浸泡1小时方式，亦可消除大部份过氧化氢之残留。
方法三烘烤加热法：以烤箱设定220度C，将可能残留过氧化氢食物置于2烤箱中烤一分钟，亦可消除大部份过氧化氢之残留。
另外购买食品时，切勿选购颜色过白的产品，买回后食品应储存于冷柜中。本回答被提问者采纳
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