红茶与岩茶的区别？

Question

如题所述

Answer 1

一、所属茶类不同

岩茶：岩茶是属乌龙茶（青茶）类。

红茶：红茶是属我国六大茶类中的红茶类。

二、采摘时间不同

岩茶：岩茶一般要等到谷雨后开始采摘，从四月中下旬到五月份。

红茶：红茶在清明节后就可以采摘。

三、采摘标准不同

岩茶：岩茶的采摘标准是开面采。

红茶：红茶的采摘标准是以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

四、发酵程度不同

岩茶：岩茶是半发酵茶，发酵程度在20%到70%。

红茶：红茶是全发酵茶，是我国六大茶类中发酵程度最高的。

五、茶汤颜色不同

岩茶：岩茶的茶汤颜色是偏黄的。

红茶：红茶的茶汤颜色是红的。

六、工序不同

岩茶：岩茶的工序包括采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等步骤。

红茶：红茶的工序包括采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤。

参考资料来源：百度百科-岩茶

百度百科-红茶

Answer 2

第一工艺不同:红茶是全发酵茶..岩茶是半酵茶(属于乌龙茶类)
第二原材料不同:红茶的原材料(茶青)很多都可以做,如:小菜种,福6号,岩茶原材料有:水仙,肉桂,大红袍,奇兰等等.
第三产地不同,岩茶只有武夷山才有.红茶全国都可以做.本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

简单的，
红茶属于全发酵茶，岩茶半发酵
,送人的话送红茶吧，红茶喜欢的人多些。红茶馆的红茶就挺好，

Answer 4

武夷岩茶属于青茶中的乌龙茶一种，产于福建名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品。在清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。
红茶属于全发酵茶类，茶青经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶、宜红、滇红、工夫红茶和小种红茶是历史名茶。此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡红茶成为后起之秀，发展起来的。
虽然红茶和武夷岩茶是不同品种的茶叶，但丝丝缕缕的关系，将它们联系在了一起。
参考资料来源：小陈茶事