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怎样把黄豆用盐炒的又酥又脆
山西人的口味
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推荐答案 2010-10-13
清炒黄豆芽
原料:
黄豆芽500克, 精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。
制法:
1、将黄豆芽去皮,去根毛,洗净。
2、将锅烧热,加入花生油,将油烧热,倒入黄豆芽,煸炒至半熟,加酱油、精盐、姜片及适量水,继续编炒,加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。
特点:
食之清脆,不腻爽口。
功效:
黄豆芽性味甘寒,内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素,有利减肥。
因此,黄豆芽能改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮。并可润肤、减肥。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。
炒海带条
原料:鲜海带丝 400克
配料:大葱,姜丝,蒜末,辣椒粉,鸡精,盐,麻油各适量
做法 :
1.将海带丝洗静,沸水下锅,煮大约五六分钟控干水。切成七,八厘米的长段备用。
2.锅内放适量油。将大葱末,姜丝,蒜末,辣椒粉(怕辣的可以不放)放入炒出香味,放入切好的海带丝。加入盐,鸡精,花椒面。大约炒五分钟左右,此时海带丝已熟并入味,装盘前洒入少许麻油即可。
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其他回答
第1个回答 2010-10-17
首先豆子不要用水泡,直接炒.其次重点的重点是火候,掌握好火候很重要,用外围小火炒,并且炒的时候要不停的用筷子翻动他们,让那些小家伙在锅子里活动起来--均匀受热.虽然这样炒很慢,但不会糊的!其实吃炒的豆子对牙齿不好,而且很容易上火,还是煮着吃比较好
第2个回答 2010-10-09
黄豆用八角泡一晚上,第二天,炒盐,热了,放豆子,然后不停炒,直到响声不断。
第3个回答 2020-12-31
孜然黄豆 烹饪技巧 美食 黄豆这样做,喷香酥脆真好吃,我家隔三差五做着吃,营养又解馋
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相似回答
盐炒黄豆的
正确做法
答:
1. 准备食材:黄豆、
食盐
、食用油。2. 清洗黄豆并晾干。3. 热锅凉油,放入黄豆翻炒至表面微黄。4. 加入适量食盐,继续翻炒至黄豆熟透、口感
酥脆
。5.
炒
好的黄豆出锅,摊开放凉,即可食用。二、详细解释:1. 食材准备:选择新鲜、无杂质的黄豆,以及适量的食盐和食用油。2. 清洗黄豆:
将黄豆
浸...
黄豆怎么炒
才香
又脆
答:
方法一:1. 准备好碗,
把黄豆
挑选好 2. 黄豆洗2边,泡上一夜 3. 第二天早上黄豆长大了,把不好的豆子挑掉 4. 把水沥好,风干。晚上回来就能做了 5. 锅里少到一点油,把黄豆倒进去,小火翻炒,直到黄豆变成褐黄色 6. 炒好的黄豆,表面撒点点细盐,凉了就能吃了。方法二:黄豆洗净后
用盐
水...
黄豆
要
怎样炒
才会
酥脆
一点…
答:
把黄豆浸泡一晚,再平铺晾晒,这样炒出的黄豆会酥脆
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:黄豆 300g、花生油 适量、食盐 5g。1、先把黄豆洗净。2、然后用水浸泡一晚上。3、放到盖垫上晾一晚上。4、锅里放油,放入黄豆翻炒。5、用小火慢炒,炒到金黄色。6、盛出,完成。注意事项:炒黄豆的...
如何炒黄豆
才能
酥脆
爽口
答:
食盐5g。
1、先把黄豆洗净。2、然后用水浸泡一晚上。3、把泡好的黄豆挑拣一下
。4、把坏了的黄豆挑出来。5、放入盐拌匀,腌制1小时。6、放到盖垫上晾一晚上。7、锅里放油,放入黄豆翻炒。8、用小火慢炒,炒到金黄色即可。9、盛出来晾凉。看着这香酥黄豆就想吃,吃起来就停不了口了。
爆
炒黄豆怎么炒
才脆 爆
炒黄豆又脆
又香的做法
答:
1、用热水
将黄豆
浸泡一会(一到两分钟的样子,新豆子泡的时间比陈豆子短),注意是用热水,这样是为了让黄豆更
脆
,不至于炒熟以后硬邦邦的。2、将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅,
炒黄豆
对火候的掌握是非常重要的,宁要用小火,刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。3、准备盐水注意水不要...
干
黄豆怎么炒又酥又脆
答:
干
黄豆又酥又脆
的炒法如下:主料:黄豆200克、盐1勺、水适量。1、黄豆清洗一下,把坏的豆子挑出来。2、锅烧热。3、开始
炒黄豆
,两面有点焦黑了。4、小碗中加入一勺
盐
,倒入适量水调匀后直接倒入锅中。5、使劲翻炒,豆子饱满皮裂开,两面有焦黑点了停下锅铲,晾凉后装进密封容器内即可。
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