楼主你说的比较概括 我也只好把大部分符合你要求的游戏给你列出来了
希望你满意
钢铁的咆哮系列 最晚出到3了
可以对船进行全面改造，包括船体火炮，动力等等
有潜艇、驱逐舰、巡洋舰、战列舰、航空母舰等
怒海激战 有三代，12代是中文，三代是日文，但能看的懂
猎杀潜航1、2、3、4
现在出到几了我也不知道了，不过喜欢德军U艇的朋友必玩，像狼一样去忍耐，任凭你狂轰滥炸，就是不出来。像狼一样迅速，快速歼灭小股舰队，让增援的敌人吃海水去吧。像狼一样判断准确，争取一颗鱼雷命中一个敌人。像狼一样团结，任凭敌军舰队如何庞大，只有我有足够的兄弟部队，你就是羊群。
驱逐舰指挥官
《驱逐舰指挥官》的故事背景为二次大战时期，玩家将指挥美国海军的驱逐舰，跟意大利、德国和日本的海军在太平洋和太西洋的海域上对垒，并透过完成各种任务来晋升至更高官阶，这次任务包括狙击德军的U-boats、对抗日本的神风特攻队、护航运送、支援海队登陆、沿岸炮轰等等，能否将光辉的抗战胜利历史重演，就要靠玩家的统率力和胆色了。
敌对水域
科幻 但是很经典（内容翻自国外网站，只有大概意思）
在2032年，地球上已是处在和平的状态中，由于纳米技术的广泛应用，所有人类的生产、供给全部依靠智能机械自动化，政府也只是起到协调的作用。人们不用工作、只需享受每一天。这时候的地球，是一个理想国。
然而一些旧时代的首脑们，为了满足自己的欲望，重新组建了参议会，意图再次用军事取得在地球的领导地位。但在他们内部，一些爱好和平的科技人员，为了维护和平，再次启用了一艘已沉没的巡洋舰，这艘名为“安泰”的巡洋舰，曾经为世界的和平作出了巨大的贡献，战后它被人们凿沉在了海底。而如今，它将再次为了地球的和平去战斗。由于舰上的成员们已在过去的战斗中阵亡，爱好和平的科学人员制造了一种称为“灵魂捕手”的控制芯片，它们能够将过去阵亡的士兵的思想以及他们的战斗技能保存下来，然后插在战斗机、坦克的控制中枢上，使这些武器实现无人操作。
在与参议会的战斗中，参议会节节败退。为了挽回败局，参议会的军队使用了生化纳米科技——机器与生物活体结合。但在实验中，这些生物活体出现了自我意识，开始排除人类（有点类似终结者里的Skynet），参议会控制不住，不得不与“安泰”巡洋舰由对抗改为合作，共同对抗日益强大的生化变异生物。
提督之决断系列
好像都出到4了 4比较经典 （只能选择日本和德国的海军）
在‘提督之决断’游戏中，新增了‘海域’以及‘制海权’的概念，这个概念就类似三国志的‘城’，玩家们必须派遣舰队以各种手段，将该区域占领，胜利的话便可以获得该海域的制海权，当然，在游戏中与现实生活一样，有些比较具有战略位置的地点，当然会成为兵家必争之地！玩家们占领之后可要小心‘照顾’才是！ 此外，每个提督的‘能力’以及‘阶级’也将影响到该舰队的表现，当然，提督的能力与其指挥的舰队也会有影响，当玩家们给能力较佳的提督带领较次级的舰队，发挥不出实力可是必然的！ 游戏中也有像是大和、金刚、爱荷华等知名舰艇出现，总数超过300艘。
《远程炮击：日俄海战》 就是没中国啊…… >.<
甲午战争的不过很经典
游戏背景为1904~1905年发生在中国东北的日俄大战。玩家将扮演日、俄两国的海军将领，指挥自己的舰队在东海、黄海、日本海、太平洋大打出手。
设计精美，画面逼真，对系统要求不高，游戏性较强。实属海战佳作！
玩家可以指挥当年日俄两军的所有舰艇，使用各种战术袭扰敌人，为陆地大战提供保障
怒海争锋 二战的
中途岛战役 二战的
突袭3之太平洋海战
中途岛战役之血战太平洋
大海战2 网络的 虽然不符合你要求不过很经典
太平洋风暴
这是一款庞大的战略游戏。它给予玩家在二战的亚太战场呼风唤雨的能力。玩家可以在其中考验自己的战略水平，控制26个可选国中的美国、日本或者其他国家。 《太平洋风暴》[由4场大战役以及8个场景组成。它们将带玩家登上太平洋里数不胜数的岛屿、来到中国，或进入澳大利亚。准确的地图描绘，数量众多的历史事件，还有精确的军队构筑，让您成为二战时期的伟大领袖；在海洋或陆地上与敌军交锋，让您在独一无二的数百小时游戏时间内，只手改变历史的进程。 《太平洋风暴》继承了《第二次世界大战：愤怒之刻》（wastelands interactive公司的前作）中优良的游戏概念，并将其移至完全不同的地理政治环境中。《第二次世界大战：愤怒之刻》获得了超高的人气，并受到玩家与媒体的一致好评。
《太平洋风暴》以二战时期日本偷袭珍珠港为素材，展示了二战时期所有的太平洋海战，玩家可以参加到美利坚合众国一方，也可以加入日本国一方；既可以更加详细的了解这些历史战役及其结局，又可以改变历史的进程。游戏还展示了各种各样的经济成分：金钱、铁矿、镍矿、铝土和石油；游戏还完全保持了历史真实的战斗元素，包括生产核武器或细菌武器。
《战斗位置：太平洋》 二战的 给你图了
就这么多了，我有好多都是去游戏官网找的介绍，我实在不好组织语言，尽我所能，希望能帮助你。
如果你是要找某款老游戏的话，可以提供一些细节不？比如说视角是怎样的？界面等等
能开战斗机 轰炸机 潜艇 航母 战列舰 巡洋舰 驱逐舰 鱼雷艇