蒸馒头15分钟就能熟，具体做法如下：
主要材料：红枣60克，中筋面粉300克，纯牛奶145克，酵母4克，红糖20克，黄油15克。
1、红枣去核，放入料理机里面，加入纯牛奶，搅打成糊。
2、用厨师机揉面，如果没有厨师机就用手揉，揉成偏硬的面团。
3、加入黄油，这样会增加奶香味，而且会让本来比较紧张的面粉得到放松，最后会得到一个柔软适中又光滑的面团。
4、然后将面团搓成长条，再平均分成大小一样的小剂子。
5、把小剂子滚成圆球，两只手继续滚，直到滚成一个圆柱体。
6、放入蒸笼里面，找一个温暖的地方发酵至两倍大，按下去慢慢回弹就可以了。
8、水开以后大火蒸15分钟，然后不要急着出锅，再焖五分钟避免塌陷。
9、成品图。
蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了。
拓展资料
馒头的营养价值：
1.缓解压力
面粉在经过酵母发酵之后，不仅改变了其性状，而且其营养价值也提高了不少，其中就有富含抗氧化的物质。馒头中的钙质是非常丰富的，每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。
2.不易长胖
馒头的热量与米饭相比较的话，其热量更低，只有米饭的70%，而且其脂肪和糖类的含量也比米饭低，所以如果想要减肥的女性朋友，不妨尝试将米饭用馒头代替，这样可以有效避免节食对身体带来的伤害，而且不会长胖。
3.振奋精神
我们都知道，如果人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素，可以起到振奋精神的作用。
4.保护肠胃
馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。
本回答被网友采纳所以在时间上是不完全一样的。
速冻食品类的馒头，开锅后再10分钟就可以了。
其他的开锅后蒸15－20分钟，如果太久了就会出现收缩和成片等老化现象。锅盖不要太严实，有空隙的可以让蒸汽出去的就不易缩成死面馒头。本回答被网友采纳
速冻的，电饭锅使用“蒸”功能，5分钟。本回答被网友采纳