66问答网
所有问题
新鲜的鲢鱼,鲤鱼怎么放在冰箱里保存
如题所述
举报该问题
推荐答案 推荐于2016-09-05
鱼放在冰箱里的保存方法:
1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。
2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。
3、热水处理法。把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃~90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
4、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2~3天。
5、酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。 一般冷藏1~2天, 冷冻90~180天。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/Dxpnxp2ip.html
其他回答
第1个回答 2012-09-05
首先,冰箱内放一两个柠檬,保鲜效果比较好;
将新鲜的鱼装在铺有一层碎冰块的盒内,再盖上一层碎冰块,必要时可以加入几片柠檬片。
冰箱温度控制在5度以下
第2个回答 2012-09-05
长时间存放---不好吃,尤其鲢鱼3、4天它就拖刺、变糟、土腥味变大-------
短期【先吃鲢鱼三天内吃完】:冷藏0上3--4度--不要上东啊---鲤鱼不超过5天啊---天数多了,口味就差了----注意每天检查啊
本回答被网友采纳
相似回答
鲜
鲤鱼怎么保存
答:
漂烫法:把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟,捞起来放入冰箱里冷藏可使鱼的保鲜时间比原来延长一倍
。这是由于热水浸烫有杀菌去毒的作用。问题三:新鲜的鲢鱼,鲤鱼怎么放在冰箱里保存 问题四:怎么把新鲜鱼保存到以后可以吃啊 1.洗干净了速冻,要吃的时候拿出来自然化冻或者放水里冲洗解冻,解冻下来的...
新鲜的鲢鱼,鲤鱼怎么放在冰箱里保存
答:
放在冰箱
的保险里面就可以了 材料 花
鲢鱼
一条约一斤半片成片,加入适量盐,三大匙料酒,两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙,泡红辣椒十二个切末,花椒粉一匙,老姜一小块,蒜四瓣剁末,葱四棵切碎,藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎,酱油一大匙,醋一匙,白糖一咖啡匙,味精适量。做法 花鲢鱼宰杀治净,...
刚杀过的鱼要过五六个小时再做,这之间该
怎样保存
?
答:
1. 若要延长刚杀鱼的使用寿命,
可以通过食盐腌制。将鱼身抹上细盐,然后用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏室,可保持12小时左右
,这样处理后的鱼肉会更加紧实且味道更佳。2. 另一种方法是
使用热水杀菌
。将鱼在80至90摄氏度的热水中略微烫一下,直到外表变白,捞出后待凉,再用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏...
淡水水产品有哪些
答:
冰箱保存干货制作成或买回来之后,
可以用保鲜盒、保鲜袋或密封袋装起来放在冰箱的保险或冷藏格保存
。容器保存将干货盛放于密封容器中,置于阴凉通风干燥处,即可;如果过程中发现干活有细微发霉,可用牙刷加少许水擦净后风干。注意事项部分干货在干制的加工过程中容易产生一些致癌物,食用前最好用水煮15-20分钟再捞出,可以...
快递
怎么
保鲜活鱼 快递保鲜活鱼的方法
答:
1、简单易行的活鱼运输新技术:以草代水运鱼法。 在成鱼起捕前,把运输工具的底部和四周围用水草垫铺好,厚度以10厘米为宜。鱼起捕后,基本上按照品种的不同加以分层。先将草鱼迅速装至底层,中层装
鲢鱼
、鳙鱼。上面一层放青、
鲤鱼
等。并且每层之间用水草隔开,表面再覆盖一层水草。2、睡眠法: 把鱼...
冷冻过的鱼会营养流失吗?
答:
冷冻整条鱼时,应在冷冻前将鱼洗净,并去除内脏和鳃,在腹内抹上少许盐,处理好后放于盘子上,覆盖保鲜膜
,放到
冷冻室
中保存
。解冻时,放到冷藏室缓慢解冻,或用流水解冻均可。块状鱼 冷冻块状鱼时,可将鱼块放在铺了保鲜膜的盘子上,撒上盐后再放到冷冻室。解冻时
,放在
冷藏室自然解冻。如果选择...
大家正在搜
鲫鱼鲤鱼草鱼怎么区分
冻在冰箱半年的鲢鱼能吃吗
鲶鱼放冰箱保鲜多久
海鱼怎么放冰箱冷冻
草鱼鲢鱼鲤鱼哪个好吃
白鲢鱼放冰箱方法
鲤鱼和鲢鱼哪个好吃
草鱼和鲤鱼的区别
花鲢鱼和鲤鱼哪个好吃
相关问题
新鲜的鲢鱼,鲤鱼怎么放在冰箱里保存
鱼放在冰箱里如何保存
·鱼怎样放在冰箱里新鲜
石榴怎样放在冰箱保存新鲜?
新鲜的鲤鱼怎样存放
鲜活鲤鱼如何存放
新鲜的白鲢鱼怎么存放时间长肉质不变?