古代的食盐有三个来源。
1，海盐。我在秦皇岛见过“盐田”，低平的海滩上一个一个连着的方形格子，一堆一堆的盐。
2，煮盐。以四川自贡最为著名。深深的井里，淘出来“盐卤”，用天然气煮干，就是盐。
3，盐湖。在青海省有一个“茶卡盐湖”，一望无际，全是晶莹剔透的盐。只要挖出来就行了。
我在茶卡盐湖，捡到过每边40毫米的正立方体的盐晶体，完全透明的，透过晶体可以清晰地看报纸。据说，单单一个茶卡盐湖的储量，足够 50 亿人吃 8 万年。在西北，这样的盐湖很多。
早年间，对盐只是初加工，按照盐粒儿的大小分开，供应市场。
粗略加工的“水洗盐”，就是超市里的“腌制盐”，不含碘。
精盐，是经过溶解过滤后，没有杂质的盐。近年来市场供应的主打产品。
碘元素的分布，是按照海拔高度而递减的。除了海盐，其它的盐里，只有很少很少的碘，所以市场供应“加碘盐”。
1，海盐。我在秦皇岛见过“盐田”，低平的海滩上一个一个连着的方形格子，一堆一堆的盐。
2，煮盐。以四川自贡最为著名。深深的井里，淘出来“盐卤”，用天然气煮干，就是盐。
3，盐湖。在青海省有一个“茶卡盐湖”，一望无际，全是晶莹剔透的盐。只要挖出来就行了。
我在茶卡盐湖，捡到过每边40毫米的正立方体的盐晶体，完全透明的，透过晶体可以清晰地看报纸。据说，单单一个茶卡盐湖的储量，足够 50 亿人吃 8 万年。在西北，这样的盐湖很多。
早年间，对盐只是初加工，按照盐粒儿的大小分开，供应市场。
粗略加工的“水洗盐”，就是超市里的“腌制盐”，不含碘。
精盐，是经过溶解过滤后，没有杂质的盐。近年来市场供应的主打产品。
碘元素的分布，是按照海拔高度而递减的。除了海盐，其它的盐里，只有很少很少的碘，所以市场供应“加碘盐”。
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第1个回答 2012-08-29
.最早是用铁锅煮制海水得盐.明朝时用引海水入盐田来晒盐. 晒的盐会过滤泥沙的.
第2个回答 2012-08-29
有很多种盐，沿海用海盐，就是把海水围起来，晒干。然后制成粗盐，细盐的话要继续磨。
内陆用井盐和咸水湖的盐，通过采盐煮盐，就能用了本回答被网友采纳
内陆用井盐和咸水湖的盐，通过采盐煮盐，就能用了本回答被网友采纳
第3个回答 2012-08-29
在海边挖坑，海水退潮后。日晒水蒸发，留下的结晶就是盐了。还有后续处理就不知了。可以查查。
第4个回答 2012-08-29
古代的盐基本都是通过熬煮得来的，很少部分是通过自然环境晾晒的来
内陆靠熬煮盐井获得的卤水制盐，海边是熬煮海水制盐；
采用晒盐的技术，清末才开始推广
由于古代制盐技术的特点内陆盐质高价高，海盐质低价低（泥沙多）
古代处理盐，基本上是多次熬煮提纯
在古代，盐还被用作牙膏使用，用细盐清洁牙齿
内陆靠熬煮盐井获得的卤水制盐，海边是熬煮海水制盐；
采用晒盐的技术，清末才开始推广
由于古代制盐技术的特点内陆盐质高价高，海盐质低价低（泥沙多）
古代处理盐，基本上是多次熬煮提纯
在古代，盐还被用作牙膏使用，用细盐清洁牙齿
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