修剪方法:
1、短截
剪去1年生枝的一部分。根据短截的轻重程度不同，将其分为轻短剪、中短截、重短截和极重短截等。轻短截，是对长势较强的1年生枝，剪去1/4左右，使枝条的长势有所缓和，促生较多的中短枝，培养各类枝组。
2、中短截，是剪去1年生枝的1/3~1/2。剪口选留饱满芽，促生中、长枝，多用于培养树体骨架和剪留主、侧枝。
3、重短截，是对较弱的1年生枝，剪去1/2以上，促生长枝，使树体长势由弱变强，多用主、侧枝和结果枝组的更新修剪。极重短截，是在枝条基部只留2~3个弱芽进行短截，促生中、短枝，用于培养中、小型结果枝组。
4、李树的1年生枝短截后，其所生枝条的长势强弱，因剪口芽的质量、枝条的着生位置和延伸方向等而不同。剪口芽饱满、强旺的直立枝，短截后容易抽生旺枝，可用于培养树体骨干；反之易抽生中庸枝或弱枝，可用于培养结果枝组。
5、短截修剪，在一般情况下，是不利于花芽形成的，但对弱树或弱枝，进行适度短截，可以减少树体的总枝芽量，改善树体营养，有利于花芽分化。适量短截或缩剪长、中果枝，可提高坐果率。
6、从基部疏除枝条。适当疏除过密枝条或着生位置不当的枝条，可改善通风透光条件，节省营养消耗，利于花芽分化。但疏枝数量，特别是疏除多年生大枝的数量，一次不能过多，以防引起徒长而影响当年产量。对长势变弱的多年生枝进行回缩，有利于营养的集中供应，促进弱树更新复壮。
7、对部分1年生枝，不进行任何修剪，而是任其自然生长，缓放树体长势，可促进花芽分化。对直立枝缓放，必须先将其捋平或从基部扭伤，否则效果不好。缓放的枝条，成花结果后，必须及时清理，或短截，或回缩，以保树形完整美观，利于结果。
8、修剪可调节果树生长与结果的关系，维持较强的生长结果能力，保持产量稳定。李子树的修剪，分为夏季修剪和冬季修剪。
扩展资料：
李子树各阶段修建方法：
1、幼树时期的修剪方法
对于刚刚种植的李树正处于幼树期，生长十分旺盛，主干枝条十分容易形成，因此在修剪的过程中应该注意尽量让其形成良好的树形，扩大幼树的树冠。为了保证早期果树的产量，修剪时不应该过重，能够达到正常输送养分，缓和嫩芽生长的目的就可以。
对于新苗可以采取短截的修剪方式即剪去一年生枝的一部分，大概在四分之一左右，可以缓和枝条的长势，催生出更多的中短枝，培养多类型的树组。对于一年生的枝条进行短截后，其生长能力的强弱以及生长方向和延伸方向有着很大的不同。
2、结果初期修剪方法
种植两到三年后的李树已经进入了结果期，已经开始形成产量。这个时期修剪的目的是为了搞好树木的形态，扩大树冠的范围，尽可能多的培育结果枝。
在修剪的时候尽可能的对各个骨干枝截短，降低枝条密度，这样可以改善李树的通风条件，增加光照，节省养分。但是截短数量不宜过多，以免引起徒长。树冠内部的枝条，观察其生长方向和位置，只要方向合适尽量不剪。
参考资料：百度百科-李子树
李子树的树势较强，树形较大，在自然生长的情况下，主枝的数目较多，因此，一般在整形上采用自然开心形。 树高为2～3 m，主枝3～4个。于50～60 cm处定干，从剪口下长出的新梢中选留3～4枝生长健壮、方向适宜、夹角较大的新梢作为主枝，其余的枝条，生长强的疏去或短截，生长中等的则进行摘心，以保证选留的枝茁壮生长。
第1年冬季，主枝剪留60 cm左右，剪口芽选留外芽，目的是使枝条张开度加大，除选留的主枝外，竞争枝一律疏剪。第2年春天,在剪口下芽长出的新梢中选出角度大、方向正的健壮枝条作为主枝延长枝培养，其余枝条做适当控制。
在整个生长季节中，宜做到2～3次修剪，控制各个枝条，使之生长均匀，及时疏去竞争枝，生长中等的斜生枝要尽量保留或轻剪，促使提早形成花芽。冬季，主枝延长枝还是剪留60 cm左右，其余的枝条按空间大小去留，一般宜轻剪甩放。
第3年，按上述方法继续培养主枝延长枝，并在各主枝的外侧选留1枝第1侧枝，各枝上的侧枝分布要均匀，避免相互交错重叠。侧枝的角度要比主枝的大，保证主侧枝的从属关系，按此方法，每个主枝上选留2～3个侧枝，4年即可基本完成树形。
修剪 在肥沃的土壤上，树势强旺的品种，主枝、副主枝均直立旺长，必须在新梢半木质化时采用拿枝的方法，用双手从基部开始逐段将枝条向外弯曲，以枝内木质部发出轻微折裂声为度，从而抑制营养生长，形成大量花芽。
这批生长旺盛的1年生主枝或副主枝，经过拿枝后，次年即可坐果，同时基部萌发大量短果枝，可以保证连年丰产丰收。
资料扩展：
李子树，喜光也稍耐荫，抗寒，适应性强，在温暖湿润的气候环境和排水良好的砂质壤土生长最为有利。
常见果树，落叶小乔木，高度可达8米；在江苏大丰红叶李基地颜色通常红些，因为气候不同。干皮紫灰色，小枝淡红褐色，均光滑无毛。
单叶互生，叶卵圆形或长圆状披针形，长4.5-6厘米，宽2-4厘米，先端短尖，基部楔形，缘具尖细锯齿，羽状脉5-8对，两面无毛或背面脉腋有毛，色暗绿或紫红，叶柄光滑多无腺体。
怕盐碱和涝洼。浅根性，萌蘖性强，对有害气体有一定的抗性。多以山毛桃作砧木嫁接繁育，也可插条繁殖。
分布范围：原产中亚及中国新疆天山一带，现作为果树广泛栽培，我国大部分地区均有栽种，主要分布于我国的南方地区，西部地区有野生种。世界其他地区亦有分布。加利福利亚州贡献了美国87%的李总产量，我国是世界上最大的李出口国。
参考资料：百度百科--李子树
合理地进行整形修剪可以控制树势，改善树冠的通风透光条件，调节树上与树下的平衡关系，促进花芽形成，增加结果部位，避免大小年现象，延长树体的结果年限，达到稳产、高产、优质的目的。但如果粗放管理或放任不管，往往会造成外围枝条密挤，内膛光秃，结果部位外移的现象。合理修剪可使树形紧凑，枝条分布均匀，结构合理。目前在生产中普遍采用的树形有自然圆头形、疏散分层形、开心形等。李子的修剪在不同年龄时期，有不同的重点。
1．幼树期 幼树期生长旺盛，极易形成强枝，修剪的主要任务是整形和扩大树冠，既要培养一个良好的树体结构，又要考虑到早期产量。所以修剪时宜轻不宜重，以疏、缓和夏季抹芽、摘心为主，定植幼苗在60～80厘米处进行短截，对抽生的枝条有目的进行保留，当枝条长到80厘米时摘心，临时枝在60厘米时摘心，以促发中短枝，形成结果枝。
2．结果期 栽植2～3年的李子，很快就能开花结果，形成产量。修剪目的是继续搞好整形，扩大树冠，尽可能培养更多的结果枝组。冬季修剪时对各级骨干枝在饱满芽处短截，疏除直立枝、交叉重叠枝，继续搞好夏季修剪、摘心、短截、疏除，对于树冠内部萌发的徒长枝，只要位置和方向合适，要注意保留缓放不剪，改变枝势，形成结果枝。
3．盛果期 经过整形修剪，树体结构全部形成，是李子一生的黄金时期。产量连年上升，枝条生长量减少，生殖生长大于营养生长。这个时期在加强肥水管理的基础上，通过修剪，控制结果部位外移，短截各级骨干枝，更新和培养结果枝组，疏除过密的直立枝，改善内部的光照条件。保持树势健壮，延长盛果期年限。
4．衰老期 随着树龄的加大，枝条生长量相对减少，枝条大多着生在外围和顶端，主要任务是更新和复壮结果枝组，采用去弱留强，回缩连年结果枝，培养和产生新的枝条，恢复树势，增加产量，取得经济效益。本回答被提问者采纳