警察会对该人进行处罚。这种行为属于强拿硬要公私财物，违反了治安管理处罚法。根据我国法律规定，客人逃单是属于侵犯财产权利的行为，经营者可以报警。逃单不严重的，违反了治安管理处罚法，严重的就构成犯罪。
吃霸王餐构成寻衅滋事罪需要的条件：(一)客体要件，本罪侵犯的客体是公共秩序。(二)客观要件，本条将寻衅滋事罪的客观行为方式具体规定为：1、随意殴打他人，情节恶劣的。2、追逐、拦截、辱骂他人，情节恶劣的。3、强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的 强拿硬要或者任意损毁、占有公私财物，是指以蛮不讲理的流氓手段，强行索要市场、商店的商品以及他人的财物，或者随心所欲损坏、毁灭、占用公私财物。4、在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的，在公共场所起哄闹事，是指出于取乐、寻求精神刺激等不健康动机，在公共场所无事生非，制造事端，扰乱公共场所秩序造成公共场所秩序严重混乱的。(三)主体要件，本罪的主体为一般主体，凡年满l6周岁且具备刑事责任能力的自然人均能构成本罪。(四)主观要件，本罪在主观上只能由故意构成。即公然藐视国家法纪和社会公德。其动机是通过寻衅滋事活动，追求精神刺激，填补精神上的空虚。
警察查ktv一般查什么？
是否存在涉黄、涉毒等违法犯罪行为。是否有逃犯或其他可疑人员在KTV。检查KTV的消防设施、消费通道等是否符合国家标准，是否有消费应急预案，工作人员发生火灾时是否知道该怎么执行应急预案等消防工作。KTV外地工作人员是否按规定办理《暂住证》或《居住证》。
【法律依据】:
《中华人民共和国治安管理处罚法》
第二十六条 有下列行为之一的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款：
（一）结伙斗殴的；
（二）追逐、拦截他人的；
（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的；
（四）其他寻衅滋事行为。
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