混合着核桃和芝麻，还能枣香浓郁的小枣糕，是怎么做的？

Question

如题所述

Answer 1

一般我们买的枣糕都是原味的，但是今天要做的这款枣糕，我还在里面加入了核桃仁和黑芝麻，在枣香的基础上又增添了核桃和黑芝麻的香气，感觉味道会更好一些，营养也会更加的丰富，做好之后家里的老人都特别喜欢，而且松软可口也很适合给老人和小孩做零食吃。

大家可能没有自己在家做过枣糕，会担心自己做的不成功或者是在味道上有欠缺，但其实在众多的糕点里面枣糕做起来还是很容易的，现在我们就一起来看看枣糕是怎样制作的吧，学会之后还可以自己在家做给家人当早餐或者是零食哦。

【菜名】：核桃枣糕

【所需食材】：红枣80克、红糖30克、玉米油35克、核桃仁25克、鸡蛋2个、低筋面粉75克、泡打粉4克、黑芝麻适量

【烹饪步骤】：

1. 首先将需要用到的面粉、红枣、鸡蛋、核桃仁、玉米油等食材准备好。红枣要先把中间的枣核去掉。

2. 把红枣去掉枣核之后切成两半，在锅中加入一些清水，然后把红枣放在锅中隔水加热15到20分钟的时间，直到红枣肉全部熟透变得软烂。

3. 将准备的核桃仁和红糖块全部放在案板上用刀切碎一点备用。把低筋面粉和泡打粉提前用小筛子过滤到盆里面备用，筛细一点做出来的枣糕味道会更好一些。

4. 趁着蒸好的红枣肉还没有变凉，把刚才切碎的红糖倒进去，然后用家里的电动搅蛋器搅拌成红枣泥之后加入2个鸡蛋。

5. 继续搅拌到颜色变浅，体积膨大之后把按刚才用小筛子筛好的低筋面粉和泡打粉放入盆中，搅拌到没有干粉的情况是加入一点玉米油继续搅拌，然后加入切碎的核桃仁翻拌均匀。

6. 把做好的红枣面糊倒在不沾的模具里面，在表面撒上一点黑芝麻作为装饰，将烤箱提前预热好，然后用中层130度的温度，烘烤30分钟的时间。

7. 时间到了之后就可以取出了，就会闻到浓浓的枣香，这样松软可口的核桃枣糕就做好了，大家也自己尝试着做给家人吃吧。

Answer 2

菜名：核桃枣糕
所需食材：红枣80克、红糖30克、玉米油35克、核桃仁25克、鸡蛋2个、低筋面粉75克、泡打粉4克、黑芝麻适量
烹饪步骤：
1. 首先将需要用到的面粉、红枣、鸡蛋、核桃仁、玉米油等食材准备好。红枣要先把中间的枣核去掉。
2. 把红枣去掉枣核之后切成两半，在锅中加入一些清水，然后把红枣放在锅中隔水加热15到20分钟的时间，直到红枣肉全部熟透变得软烂。
3. 将准备的核桃仁和红糖块全部放在案板上用刀切碎一点备用。把低筋面粉和泡打粉提前用小筛子过滤到盆里面备用，筛细一点做出来的枣糕味道会更好一些。
4. 趁着蒸好的红枣肉还没有变凉，把刚才切碎的红糖倒进去，然后用家里的电动搅蛋器搅拌成红枣泥之后加入2个鸡蛋。
5. 继续搅拌到颜色变浅，体积膨大之后把按刚才用小筛子筛好的低筋面粉和泡打粉放入盆中，搅拌到没有干粉的情况是加入一点玉米油继续搅拌，然后加入切碎的核桃仁翻拌均匀。
6. 把做好的红枣面糊倒在不沾的模具里面，在表面撒上一点黑芝麻作为装饰，将烤箱提前预热好，然后用中层130度的温度，烘烤30分钟的时间。

Answer 3

面粉加酵母,水调成糊状。大枣洗净去核切碎。面糊发好放入枣碎红糖喜欢吃芝麻和核桃也可以放入，翻搅均匀。模具刷油,倒入枣面糊放制十分钟。上屉蒸20分钟即可。

Answer 4

将去核后的红枣切成两半，蒸15分钟，把红枣肉，核桃碎，红糖，低筋面粉，泡打粉搅拌成泥，加入两个鸡蛋，一点玉米油翻拌均匀。倒在不沾的模具里面撒上一点黑芝麻，中层130度烤30分钟即可。