第1个回答 2021-09-23
1. 现烤的猪肉脯现烤的猪肉脯，外面几乎是按两卖，几十一两吧，制作成本虽然没有说是几块钱那么便宜，但是低不少，自己做的话可以按照自己偏好调味，吃起来也感觉放心。需要的食材：一块带肥带瘦的猪肉、生姜、盐、绵白糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、蜂蜜。（方子里写的是生抽，实际上图片里我做的时候没有用生抽，而是用的各样肉与蘑菇不断火炖的汤，最后收出来的汁子代替了生抽，有时间可以这样做，口感更自然。）需要的工具：擀面杖、烤箱、油纸。先把肉剁成碎末，我个人喜欢剁到介于肉沫和肉泥之间为止，这样既保留了部分肉的口感，又不至于颗粒太大吃起来像块肉饼而不是肉脯。调味，生姜剁成碎沫，滤出姜汁，再和生抽、料酒、盐、绵白糖、黑胡椒粉放一起搅匀，然后倒入剁好的肉中顺一个方向拌匀。各种调料的用量根据个人口味偏好决定用量。调好味的肉沫取一些放在油纸上隔着保鲜膜（保鲜膜的作用是防止肉沫黏在擀面杖上，进烤箱前需要去掉，也可以用油纸代替）用擀面杖擀平，擀薄，同时注意要擀匀，这样烤出来口感和成色就会均匀，不会厚的地方还没熟透，薄的地方就已经糊了。准备一碗蜂蜜水，不要兑得太稀。擀好的肉片放入烤箱，上下火180度，中层，第一次进烤箱烤10分钟后取出，两面刷上蜂蜜水；第二次进烤箱烤5分钟后取出，两面刷上蜂蜜；第三次进烤箱，根据肉脯的成色决定烤5分钟还是烤10分钟，如果烤了5分钟就已经是漂亮的棕红色了就不用烤10分钟那么久。不同品牌不同型号的烤箱火力不同，一开始做不熟练的时候，进三次烤箱会比较保险，熟练以后进烤箱的次数可以调整，时间也可以调整，成色可以了就行。烤好出炉，剪成片状，就可以开吃了。这是最近新做的芝士肉脯。肉脯做熟练了可以衍生出很多花样。中间那朵小花儿是妹妹做的，每次她一来搭手总是要做点不一样的东西出来
第2个回答 2021-09-23
你说的外面卖很贵，在家几块钱定的美食也很多的啊。要看你本人自己喜欢吃什么，我自己喜欢在家做烤鸡翅。做鸡翅又快又香又好吃，放微波炉里烤，又快又方便省时间还省钱。晚上把面弄好放冰箱里，早上油条和面包都是自己做。就是早上要早一点起来做，自己做的早餐又便宜又卫生太好吃了。面粉酵母花不了多少钱，豆浆也是自己做的。不管你是做早点还烧菜，自己做比买来的好吃。
第3个回答 2021-09-23
1. 现烤的猪肉脯现烤的猪肉脯，外面几乎是按两卖，几十一两吧，制作成本虽然没有说是几块钱那么便宜，但是低不少，自己做的话可以按照自己偏好调味，吃起来也感觉放心。需要的食材：一块带肥带瘦的猪肉、生姜、盐、绵白糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、蜂蜜。（方子里写的是生抽，实际上图片里我做的时候没有用生抽，而是用的各样肉与蘑菇不断火炖的汤，最后收出来的汁子代替了生抽，有时间可以这样做，口感更自然。）需要的工具：擀面杖、烤箱、油纸。先把肉剁成碎末，我个人喜欢剁到介于肉沫和肉泥之间为止，这样既保留了部分肉的口感，又不至于颗粒太大吃起来像块肉饼而不是肉脯。调味，生姜剁成碎沫，滤出姜汁，再和生抽、料酒、盐、绵白糖、黑胡椒粉放一起搅匀，然后倒入剁好的肉中顺一个方向拌匀。各种调料的用量根据个人口味偏好决定用量。调好味的肉沫取一些放在油纸上隔着保鲜膜（保鲜膜的作用是防止肉沫黏在擀面杖上，进烤箱前需要去掉，也可以用油纸代替）用擀面杖擀平，擀薄，同时注意要擀匀，这样烤出来口感和成色就会均匀，不会厚的地方还没熟透，薄的地方就已经糊了。准备一碗蜂蜜水，不要兑得太稀。擀好的肉片放入烤箱，上下火180度，中层，第一次进烤箱烤10分钟后取出，两面刷上蜂蜜水；第二次进烤箱烤5分钟后取出，两面刷上蜂蜜；第三次进烤箱，根据肉脯的成色决定烤5分钟还是烤10分钟，如果烤了5分钟就已经是漂亮的棕红色了就不用烤10分钟那么久。不同品牌不同型号的烤箱火力不同，一开始做不熟练的时候，进三次烤箱会比较保险，熟练以后进烤箱的次数可以调整，时间也可以调整，成色可以了就行。烤好出炉，剪成片状，就可以开吃了。这是最近新做的芝士肉脯。肉脯做熟练了可以衍生出很多花样。中间那朵小花儿是妹妹做的，每次她一来搭手总是要做点不一样的东西出来。
第4个回答 2021-09-23
1. 现烤的猪肉脯现烤的猪肉脯，外面几乎是按两卖，几十一两吧，制作成本虽然没有说是几块钱那么便宜，但是低不少，自己做的话可以按照自己偏好调味，吃起来也感觉放心。需要的食材：一块带肥带瘦的猪肉、生姜、盐、绵白糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、蜂蜜。（方子里写的是生抽，实际上图片里我做的时候没有用生抽，而是用的各样肉与蘑菇不断火炖的汤，最后收出来的汁子代替了生抽，有时间可以这样做，口感更自然。）需要的工具：擀面杖、烤箱、油纸。先把肉剁成碎末，我个人喜欢剁到介于肉沫和肉泥之间为止，这样既保留了部分肉的口感，又不至于颗粒太大吃起来像块肉饼而不是肉脯。调味，生姜剁成碎沫，滤出姜汁，再和生抽、料酒、盐、绵白糖、黑胡椒粉放一起搅匀，然后倒入剁好的肉中顺一个方向拌匀。各种调料的用量根据个人口味偏好决定用量。调好味的肉沫取一些放在油纸上隔着保鲜膜（保鲜膜的作用是防止肉沫黏在擀面杖上，进烤箱前需要去掉，也可以用油纸代替）用擀面杖擀平，擀薄，同时注意要擀匀，这样烤出来口感和成色就会均匀，不会厚的地方还没熟透，薄的地方就已经糊了。准备一碗蜂蜜水，不要兑得太稀。擀好的肉片放入烤箱，上下火180度，中层，第一次进烤箱烤10分钟后取出，两面刷上蜂蜜水；第二次进烤箱烤5分钟后取出，两面刷上蜂蜜；第三次进烤箱，根据肉脯的成色决定烤5分钟还是烤10分钟，如果烤了5分钟就已经是漂亮的棕红色了就不用烤10分钟那么久。不同品牌不同型号的烤箱火力不同，一开始做不熟练的时候，进三次烤箱会比较保险，熟练以后进烤箱的次数可以调整，时间也可以调整，成色可以了就行。烤好出炉，剪成片状，就可以开吃了。这是最近新做的芝士肉脯。肉脯做熟练了可以衍生出很多花样。中间那朵小花儿是妹妹做的，每次她一来搭手总是要做点不一样的东西出来
第5个回答 2021-09-23
米茶做一次能喝好几天。在外面买很贵，在家几块钱就能搞定。1、大芋头买一个，去皮隔水蒸熟。2、加入一些糖，用料理机或者手动碾成泥，也可以熬煮成泥。3、紫米隔夜泡好后，煮熟，要煮到紫米很软才行，所以必须要提前泡。4、紫米中加入炼乳增加风味，加入牛奶增加滋润度。5、找一个杯子，加一勺芋泥，在杯壁上擦出花纹。6、加入紫米。7、加入牛奶。大功告成！这饼很多人爱吃，外面卖15块钱一斤，在家3块钱烙1斤，特划算。酱香饼】食材：普通面粉500克，热水（80度）120克，油16克配料：大蒜，葱头，洋葱，香葱，大料酱汁：番茄酱1勺，蒜蓉辣椒酱1勺，老干妈1勺，少许白糖，白芝麻做法：1、先来调碗酱料，蕃茄酱,蒜蓉辣酱,老干妈,按1:1:1,加少许白糖和芝麻调匀。大蒜，葱头，洋葱剁碎，越碎越好，锅中加入少许花椒和八角一个爆香，再把花椒八角捞出，再放剁碎的大蒜，葱头，洋葱爆香，再倒入调好的酱汁拌匀，关火即可。2、500克面粉中加16克油，热水少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，附上保鲜膜醒发半个小时。3、面醒好后，分成2份，先取一份面团擀成长方形薄饼状，再刷一层油，撒上五香粉，从下往上叠起，从左到右叠起，醒10分钟，再擀成薄饼。4、先预热电饼铛！底部刷上一层油，再把面饼放进去烙。5、一直烙到。还有土豆丝。外面十几块钱一盘。在家里一块钱可以做一盘。两面金黄酥脆即可完成。6、最后把酱料涂到饼上，再撒上葱花，看着就超级诱人的！7、最后把饼切小块，赶紧吃吧~一定要趁热的时候吃！实在是太香太好吃了！
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