自制葡萄酒第三天上面这些白色东西，正常吗？

Question

后面我把它搅拌之后就没有这些白色物质了开始大量的气泡，这样还能喝吗？

Answer 1

正常，这就是被杂菌污染生成的霉菌，自酿葡萄酒没做好卫生控制的话就会出现霉菌，所以很正常。这样当然不能喝了，倒掉就好了

Answer 2

自己酿的葡萄酒，上面通常都会有一层浮沫，很正常，这是葡萄发酵过程中产生的自然现象，没有问题，不用担心。

Answer 3

自制葡萄酒，这些不是正常的，但是你肯定是少了一道工序，你应该杀菌，把葡萄酒杀菌杀到65至70度，这样密封以后，他就不会再生读了，你不杀菌，他就会有菌繁殖，所以说必须杀菌

Answer 4

葡萄酒自制发酵过程很复杂，自己没有什么卫生标准来处理它，容易产生食物中毒，尽量不要自己酿造发酵酒。